saudara mengetahui tentang resep gulai kambing yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang . sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari gulai kambing, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep spesial.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Gulai Kambing menggunakan 27 yang harus di ingat dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Ambil 1 kg Iga kambing
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 200 ml santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan =====================
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 7 Bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 6 lombok merah besar
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Ambil ====================
- Siapkan Bumbu utuh:
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir kapulaga hijau
- Siapkan 1/2 sdt merica hitam
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 3 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil =======================
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk/opsional
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Cara membuat Gulai Kambing:
- Siapkan semua bahan, iris2 bumbu halus.
- Blender bumbu halus, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, kunyit bubuk, bersama minyak goreng hingga halus.
- Siapkan panci, panaskan dan masukkan bumbu kering, bunga lawang, merica hitam, kayu manis, kapulaga, aduk2 lalu masukkan serai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan bumbu halus yang di blender, aduk hingga bumbu halus harum dan matang.
- Masukkan daging iga kambing yang sudah dibersihkan, aduk2 selama 2 menit hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur rata.
- Tuangi air, biarkan mendidih sebentar lalu kecilkan apinya, tutup panci dan teruskan memasak hingga 2 jam.
- Masukkan santan dari kelapa parut yang diperas dengan air matang, aduk rata, dan biarkan airnya agak menyusut. Cek rasa.
- Hidangkan bersama roti jala. Cara membuat roti jala bisa disimak di resep sebelumnya yaa.. - (lihat resep)
Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon Gulai Kambing at Red Lantern "Actually, I like Red Lantern's atmosphere, always gets the same exact thing for lunch (Gulai Ayam), but the service needs to be improved. (A little slow at times, and that's an issue since I only go during my… Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
