Sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan coto makassar sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, makanan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Coto Makassar memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 1 kg daging sapi (bs campur dengan jeroan)
- Sediakan 1 panci air cucian beras ke2-3
- Sediakan 1 cup kacang tanah goreng
- Sediakan bumbu rempah:
- Gunakan 2-3 sdm jinten
- Ambil 2-3 sdm ketumbar
- Sediakan 2-3 butir pala
- Gunakan bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 1 jempol jahe
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Sediakan 6 butir kemiri sangrai
- Ambil 3 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya gula, garam, merica
- Sediakan secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya bawang daun
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Goreng kacang tanah, blender. Sangrai jinten, ketumbar dan pala hingga harum lalu blender.
- Blender bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kemiri.
- Rebus daging sapi dengan air cucian beras. Ambil kotoran yg mengambang. Setelah matang potong dadu daging sapi.
- Tumis bumbu halus, bumbu rempah, salam, sereh, daun jeruk. hingga berwarna kecoklatan.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan gula, garam, merica.
- Setelah matang, tambahkan bawang goreng dan irisan daun bawang.
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
