saudara merasakan ide resep gulai jeroan kambing yang lezat?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jeroan kambing yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari gulai jeroan kambing, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai jeroan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi suguhan menjadi sangat enak.
Sebelumnya saya mau ngucapin Selamat Idul Adha,bagi yang merayakan 🙏. Kebetulan lagi kangen sama masakan kampung,cuzz lah bikin sekalian meramaikan. Kebetulan dapat seplastik jeroan kambing pas idul qurban kemarin.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai gulai jeroan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Jeroan kambing menggunakan 17 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Gulai Jeroan kambing:
- Siapkan 500 gr jeroan kambing(babat,hati,usus,paru,rawonan)
- Sediakan 1 liter santan kental
- Sediakan 500 ml santan encer
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 gelas air
- Ambil Secukupnya garam,gula,dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas(yang muda)
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdm cabe giling
- Ambil 1 sdt lada bubuk
Pasalnya, bahan yang dipakai sungguh menantang. Asal tahu saja, tidak mudah memasak jeroan kambing karena bahan ini memiliki aroma khas yang tidak semua orang suka. Oleh sebab itu, bumbu gulai harus memakai rempah yang lengkap supaya dapat menyamarkan aroma. Gulai adalah bagian dari resep masakan tradisional yang menggunakan banyak aneka rempah.
Cara menyiapkan Gulai Jeroan kambing:
- Cuci bersih jeroan kambing dengan air mengalir,bilas berkali-kali.potong2 babat,lalu rebus dengan daun salam hingga setengah empuk.
- Blender bahan bumbu halus.Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum.
- Masukkan jeroan,aduk2.Tambahkan air,ungkep/tutup jeroan agar bumbu meresap.
- Jika air sudah berkurang dan sedikit asat,masukan santan encer.Bumbui,gula,garam,dan kaldu bubuk.Aduk2.Masak jeroan hingga empuk dan santan semakin berkurang.
- Terakhir masukkan santan kental,aduk2 jangan sampai santan pecah.Icip rasa jika ada yang kurang.Jika sudah mendidih,angkat.Taburi bawang goreng,sajikan dengan lontong jika suka
Misalnya, jahe, lengkuas, kunyit, serai dan masih banyak lagi. Oleh sebab itu, bau serta rasa kuliner ini begitu khas. Umumnya, gulai kambing dibuat dari dagingnya atau bagian jeruoan. Nah, bahan utama dari resep yang akan dibahas kali ini adalah yang disebut terakhir. Potong-potong daging dan jeroan kambing, kemudian sisihkan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat gulai jeroan kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
