bapak terfikir hal resep kari terung dan kambing yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. semisal terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kari terung dan kambing yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari kari terung dan kambing, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan kari terung dan kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil istimewa.
Suami suka kari kambing tapi Abe tidak suka. Abe lebih memilih terung bulat untuk di kari dari pada kambing. Agar kedua jagoan ku bisa makan dengan menu yang sama jadi lah hari ini aku masak kari terung dan kari kambing Kari terung dan kambing.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan kari terung dan kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Kari terung dan kambing menggunakan 21 bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Kari terung dan kambing:
- Siapkan 3 buah terung bulat, belah jadi 6 bagian
- Ambil 300 gr daging kambing/ cincang sapi. Potong sesuai selera
- Ambil 500 ml santan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 buah cabai merah
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Ambil Bahan cemplung:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 pelepah daun kari
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 bunga lawang
- Siapkan 3 cengkeh
- Ambil Garam, gula atau penyedap
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat.
Langkah-langkah membuat Kari terung dan kambing:
- Tumis bahan halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun dalam,daun kari dan rempah rempah. Aduk rasa sampai harum
- Kemudian masukkan daging kambing. Aduk dan beri air. Tutup wajan sampai daging agak empuk kira2 15 menit
- Setelah daging empuk dan air menyusut masukkan terung. Aduk rata dan diamkan kembali hingga layu
- Kemudian beri santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Beri garam dan penyedap/gula. Koreksi rasa. Masak hingga santan benar benar masak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. MasyaAllah.. enak bener
Jika menggunakan santan dan rempah kari, dikenali sebagai Kari Terung, bukan Pajeri Terung. Memang ada rempah khas untuk dibuat kari terung. Kalau di KL, kita hanya menggunakan rempah kari ayam atau daging untuk dimasak lauk pajeri. Sedikit pendapat saya tentang Kari Terung hari ini. Nasi kebuli dan dalca kambing adalah hidangan istimewa yang sesuai juga dibuat pada hari raya.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari terung dan kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
