kamu melihat inspirasi resep gulai kambing yang lezat?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan istimewa.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Kambing memakai 24 kumpulan bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing, potong2 (boleh ditambah tulangan/jeroan)
- Sediakan 200 ml santan kental /1- 2 bks kara 65ml (sesuai selera)
- Sediakan 1-2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdm gula merah (bisa diganti gula pasir)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 lt air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 1 sdm Bumbu Master (lihat resep)
- Siapkan 5 cabai merah rawit, haluskan/ utuh (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kayu manis bubuk/ 1 batang kayu manis
- Siapkan Bumbu Pelengkap:
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Siapkan 1 butir cengkeh
- Sediakan 5 tangkai Daun Koro Keling/ Salam Koja (boleh skip jika tdk ada)
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 cm jahe, memarkan
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
step by step membuat Gulai Kambing:
- Siapkan bahan. Tumis Bumbu Halus hingga kering.
- Tambahkan Bumbu Pelengkap, lalu masukkan daging kambing. Tumis hingga daging berubah warna.
- Masukkan air, masak hingga daging empuk & bumbu meresap.
- Tambahkan santan, gula jawa, garam & air asam jawa. Koreksi rasa. Boleh ditambah penyedap jika suka.
- Aduk- aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih & tingkat kekentalan sudah sesuai yg diinginkan, matikan api.
- Sajikan dgn Sambal Kecap & taburan Bawang Goreng. Selamat mencoba 🥰
Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon Gulai Kambing at Red Lantern "Actually, I like Red Lantern's atmosphere, always gets the same exact thing for lunch (Gulai Ayam), but the service needs to be improved. (A little slow at times, and that's an issue since I only go during my… Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan gulai kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
