saudara terfikir hal resep coto makassar yang unik?. Cara merencanakannya memang . sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian paling mantap.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Coto Makassar memakai 27 bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Ambil 100 gr hati sapi
- Siapkan 100 gr babat sapi
- Ambil (Kalau tak suka jeroan boleh di skip)
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 bh jahe (2cm)
- Gunakan 1 bh lengkuas (2cm)
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdm air asam
- Sediakan 1200 ml air tajin beras
- Ambil 150 gr kacang tanah goreng, blender halus
- Gunakan secukupnya daun bawang, bawang goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 3 batang sereh
- Gunakan 1/4 btr pala
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk sangrai
- Ambil 1/8 sdt jintan bubuk sangrai
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Sambal Tauco: haluskan lalu tumis
- Siapkan Cabe rawit
- Siapkan Tauco
- Gunakan Garam
Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Cara membuat Coto Makassar:
- Rebus daging dalam air tajin. Masukkan pula sereh, jahe, lengkuas dan sedikit garam. Masak sampai setengah empuk. Buang kotoran yang mengapung di permukaan. Oh iya, hati dan babat masing masing dimasak terpisah di panci yg lain.
- Angkat daging, hati dan babat. Potong kecil kecil seukuran dadu
- Blender bumbu halus dengan kacang halus, kemudian tumis sampai warnanya berubah menjadi gelap dan baunya wangi. Aduk terus ya jgn sampai gosong.
- Tuang bumbu dalam kuah daging. Masukkan semua daging+jeroan yg sdh dipotong tadi. Tambahkan air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai daging empuk. Kalau airnya menyusut boleh ditambahkan sedikit air atau air tajin. Jika sudah empuk sisihkan daging.
- Tata daging dalam mangkuk. Tuangi kuah dan taburi daun bawang dan bawang goreng. Lengkapi dengan jeruk nipis, sambal tauco + kecap kalau suka
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
