mbak terfikir hal resep rabeg kambing yang lezat?. Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal rabeg kambing yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Rabeg Kambing adalah masakan khas daerah Banten. karena masih ada keturunan Banten, biasanya setiap Idul Adha adik bungsu ibuk seringkali membuat menu ini. tapi karena kami berjauhan, jadi selama ini saya tak pernah mencicipi bagaimana rasanya haha. Bosan dengan menu daging kambing yg digulai atau sop. Ini adalah makanan khas Serang Banten.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari rabeg kambing, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rabeg kambing delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian hebat sekali.
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rabeg Kambing memakai 23 kumpulan bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rabeg Kambing:
- Sediakan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai rawit (optional)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu lainnya
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Gunakan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Siapkan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Gunakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang merah goreng
Salah satu resep olahan kambing dengan rasa pedas manis gurih. Resep ini dari Dewi, anggota group mommee, asli Serang. Kalau dilihat, bumbu-bumbunya mirip kambing ungkep. Bedanya, ini direbus dulu, dan pakai lengkuas.
step by step menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Rasanya gurih dan tidak terlalu berbahaya untuk yang menderita kolesterol karena makanan ini tidak memerlukan santan dalam proses pengolahannya. Daging kambing khas Banten ini cocok dijadikan untuk menu makan keluarga. Rabeg Kambing; Rabeg merupakan makanan khas dari Daerah Banten dan tentunya kamu juga bisa menemukan makanan ini di Kota Cilegon. Konon katanya, dahulu makanan ini hanya disajikan untuk kalangan bangsawan saja seperti misalnya dari kalangan kerajaan. Makanan berkuah ini merupakan olahan dari daging dan jeroan kambing yang dimasak dengan bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Rabeg Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
