kamu mencari buah pikiran resep cotto makasar yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cotto makasar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cotto makasar, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan cotto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian paling enak di dunia.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan cotto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cotto Makasar memakai 28 kumpulan bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Cotto Makasar:
- Ambil 500 gr Daging Sapi
- Siapkan 300 gr Hati Sapi
- Gunakan 200 gr Paru atau Jantung Sapi
- Gunakan Kalau ga doyan jeroan sapi bisa pakai dagingnya saja
- Ambil 150 gr Kacang Tanah
- Siapkan 1 liter Air Cucian Beras (cucian ke-2)
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Sediakan 4 lembar Daun Salam
- Ambil 2 batang Serai
- Gunakan 700 ml Air
- Siapkan 50 gr Mentega
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 12 siung Bawang Merah
- Siapkan 10 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 cm Jahe
- Siapkan 1 sdt Jinten
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Merica
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan secukupnya Gula
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 3 sachet Penyedap Rasa Sapi
- Sediakan Minyak untuk Menumis
- Ambil Bawang Goreng untuk Taburan
- Sediakan Sambal cabai
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Kecap manis
Menggunakan bahan bku seadanya,terutama untk dagingnya cuma sisa qurban kmrn 😂lupa kl di kulkas msh ad Note :: misal kuahnya pingin lbh kental untuk kacang. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Cara membuatnya tidak sulit, tapi butuh banyak bahan. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar.
Cara menyiapkan Cotto Makasar:
- Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk, angkat sisihkan dan potong² kotak. Simpan air rebusannya untuk kaldu
- Rebus jerohan sapi sampai empuk, sisihkan dan potong² kotak. Buang air bekas rebusannya
- Haluskan bumbu halus dengan blender sampai benar² halus, dan tumis sampai harum dan matang
- Goreng kacang tanah sampai matang dan haluskan dengan blender sampai benar² halus
- Tuang air cucian beras, ke dalam panci besar, masukkan potongan daging dan jerohan. Masukkan daun salam, serai, dan laos geprek. Masak sampai mendidih dan tunggu beberapa saat
- Masukkan tumisan bumbu dan air ke dalam rebusan daging. Tunggu sampai mendidih lagi baru masukkan kacang goreng yg sudah dihaluskan. Masukkan gula dan garam. Biarkan mendidih dengan api kecil sampai kira² 20 menit
- Terakhir masukkan penyedap rasa dan mentega, masak sampai 10 menit lagi. Cek rasa, hidangkan bersama ketupat atau lontong. Taburi dengan bawang goreng. Pelengkapnya sambal cabai rebus, kecap manis, dan jeruk 😊
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan. Bukan coto makasar asli, TAPI super yummy!!! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan cotto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
