kamu menemukan kreativitas resep gule kambing ala jawa timur yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal gule kambing ala jawa timur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing ala jawa timur, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gule kambing ala jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian menjadi sangat enak.
Lihat juga resep Gule Kambing Jawa Timur enak lainnya. Resep Gule kambing ala Jawa timur. Saya bukan penggemar daging kambing, jadi kalau masak olahan kambing pasti berusaha banget ilangin bau prengusnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gule kambing ala jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule kambing ala Jawa timur memakai 24 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Gule kambing ala Jawa timur:
- Ambil 500 gram daging kambing dan tetelannya
- Siapkan 1 bh santan kara kemasan kecil
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 btg serai
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 jempol laos
- Ambil 500 ml air kaldu
- Ambil 2 bh kapulaga
- Siapkan 3 bh bunga lawang/pekak
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Ambil 1/4 bh pala –> sisir
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Siapkan 6 bh bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri –> sangrai
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar –> sangrai
- Gunakan 1/2 jempol jahe
- Gunakan 2 bh cabe merah keriting
- Ambil 1/2 jempol kunyit
Bukan hanya bagian daging kambing saja, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Setiap masak gule kambing, yang menjadi rebutan. Ambil Sc garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk. Ambil Sc minyak goreng untuk menumis bumbu. sereh, geprek.
Cara membuat Gule kambing ala Jawa timur:
- Treatment daging untuk menghilangkan bau prengus : Didihkan air, lalu masukkan daging kambing, 2 lbr daun salam, 1 jempol jahe, 1 jempol laos, 2 lbr daun jeruk, bisa ditambahkan 1/2 bonggol nanas untuk membantu mengempukkan daging, masak sebentar kurang lebih 10 menit lalu buang air rebusan pertama, nanas dan juga daun2an
- Proses pembuatan air kaldu : didihkan ulang air, masukkan daging kambing, kembali masukkan 2 lbr daun salam baru, 2 lbr daun jeruk baru, dan sisa laos dan jahe yang tadi sudah direbus. Masak hingga daging empuk. Lalu buang daun dan rempah rebusan.
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, laos, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, pala sisir, lada bubuk
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak hingga mendidih, lalu masukkan setengah bagian santan kara yg sudah dicairkan. Tambahkan garam, gula merah, gula putih, dan kaldu jamur.
- Terakhir masukkan sisa santan kara sambil diaduk hingga matang agar santan tidak pecah. Siap disajikan
Langkah Langkah Membuat Gulai Kambing Jawa Timur. Rebus daging kambing hingga matang dan empuk. Konon katanya agar tidak bau prengus, daging kambing gak perlu dicuci sebelum diolah. Tapi saya gak sanggup kalau harus tanpa cuci. Jadi tetap saya cuci tapi saya "treatment" dulu s.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan gule kambing ala jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
