ibu membuat ide resep gulai kambing yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari gulai kambing, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya mau menyiapkan gulai kambing paling lezat di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian paling enak.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai kambing menggunakan 27 yang harus di ingat dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai kambing:
- Gunakan 500 gram daging kambing
- Siapkan 100 ml santan kental
- Ambil Secukupnya air (saya 1 liter)
- Sediakan 3-4 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Secukupnya gula merah (saya 1/2 keping kecil)
- Siapkan Secukupnya garam (saya 2 sdt)
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 1/2 bonggol bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe merah besar,buang biji
- Siapkan 3 butir kemiri,sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit,bakar
- Gunakan 1 ruas jahe,bakar
- Siapkan 1/2 ruas lengkuas
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar,sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten,sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica,sangrai
- Ambil Sedikit buah pala (saya ngga pake)
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 batang sereh,geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jari kayumanis
- Sediakan 2 butir kalupaga
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Gunakan 8 buah cabe rawit,biarkan utuh (sy ngga pake)
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kambing:
- Siapkan bahan2.untuk dagingnya saya rebus dulu dengan air secukupnya hingga airnya keruh lalu angkat dan bilas hingga bersih.potong2 sesuai selera
- Masak air,sereh,daun salam dan daun jeruk hingga mendidih.sambil menunggu air mendidih tumis bumbu halus,kayumanis,kapulaga dan cengkeh hingga harum dan berminyak
- Masukan daging kambing,aduk rata.tuang air mendidih beserta daun2nya.masak hingga daging empuk
- Tuang santan,aduk rata.masak 15 menit lagi atau sesuai banyaknya kuah.tambahkan cabe rawit utuh jika pakai,gula,garam dan kaldu bubuk.aduk rata,test rasa lalu angkat
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon Gulai Kambing at Red Lantern "Actually, I like Red Lantern's atmosphere, always gets the same exact thing for lunch (Gulai Ayam), but the service needs to be improved. (A little slow at times, and that's an issue since I only go during my… Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
