Sedang melihat petunjuk resep coto makassar yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda membuat Coto Makassar memakai 23 yang harus di ingat dan 8 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Sediakan 500 g daging sapi
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan 1 L air cucian beras
- Ambil 100 g kacang tanah
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah serai
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jintan putih
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Kaldu sapi bubuk
- Ambil Pelengkap :
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Daun sop
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Ambil Ketupat / lontong / nasi
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara membuat Coto Makassar:
- Rebus daging sampai empuk. Buang air rebusan. Potong-potong daging dan rebus lagi menggunakan air cucian beras.
- Sangrai kacang tanah lalu blender hingga halus.
- Blender bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, lengkuas, jintan, merica, dan ketumbar.
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan hilang bau lagunya. Masukkan kacang yg telah di haluskan, tumis bersama sebentar hingga tercampur.
- Masukkan tumis bumbu dan kacang ke dalam rebusan daging. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit daun bawang dan bawang goreng ke dalam kuah rebusan. Sesuaikan rasa menggunakan kaldu sapi bubuk, garam, dan gula.
- Setelah rasa cocok, matikan kompor jika kuah sudah mendidih.
- Sajikan dg ketupat, daun bawang, daun sop, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal.
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
