Anda sedang merasakan kreativitas resep donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil spesial.
Yang pecinta donat 😘😍 Yuuk du praktekin resep donat Ini, jamin empuk dan enak. Yuuk kita belajar membuat donat, sate donat dan paha ayam. jajanan waktu. Apalagi dimasa milenial, siapa yang tidak mengenal Donat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat paha ayam (teknik tangzhong & ulen tangan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, sajian ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan) menggunakan 19 yang harus di ingat dan 11 urutan pembuatan. Berikut ini urutan dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan):
- Sediakan Bahan tangzhong:
- Siapkan 30 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 120 gr air
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 270 gr tepung protein tinggi
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 3 gr ragi instan
- Sediakan 10 gr susu bubuk (opsional)
- Sediakan Bahan B:
- Ambil 100 ml susu cair (bisa air biasa)
- Ambil Bahan C:
- Sediakan 30 gr margarin
- Siapkan 3 gr garam
- Sediakan Topping:
- Siapkan Meses
- Ambil Buttercream (saya beli siap pakai di toko bahan kue)
- Gunakan Bahan lain:
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Tusuk sate
Ini Resep donat tanpa ulen ya bunda, kebetulan pengen donat dan cari di youtube. Ketemu chanel Bunda Melisa dengan resep super simpel menurut saya tapi memang memakan waktu yang lama.walau prosesnya lama. Resep Donat Paha Ayam yang manis dan lembut ini punya bentuk yang unik. Agar keluarga jadi lebih betah di rumah, hadirkan camilan ini saja.
Langkah-langkah membuat Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan):
- Tangzhong: masak bahan tangzhong sambil diaduk hingga jadi pasta. Tandanya, jika spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Pindahkan ke piring, biarkan dingin
- Masukkan semua bahan A dalam wadah. Tambahkan tangzhong. Aduk.
- Tuang bahan B sedikit-sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan 1/2 kalis/tidak lengket.
- Pindahkan adonan ke meja/telenan/silpat lebar agar mudah diuleni lalu pipihkan adonan dan masukkan bahan C di tengah adonan.
- Uleni seperti "mengucek baju". Caranya, tangan kiri memegang sisi bawah adonan. Tangan kanan mendorong adonan ke atas. Tahap ini wajar jika adonan becek.
- Uleni terus dengan konsisten hingga adonan kalis. Tanda kalis bisa dicek dengan window pane. Caranya, ambil sedikit adonan lalu tarik hingga tipis/tidak sobek.
- Bulatkan adonan, istirahatkan 5 menit. Timbang adonan masing-masing 50gr/sesuai selera. Bulatkan. Tutup adonan dengan serbet. Istirahatkan 30 menit/hingga ngembang 2x lipat.
- Ambil 1 adonan. Gilas lalu balik. Lilitkan pada tusuk sate. Bentuk seperti paha ayam. Cubit-cubit potongan adonan agar semua menyatu.
- Setelah semua adonan dibentuk, tutup dengan serbet. Istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan minyak. Goreng donat hingga sisinya cokelat. Balik, masak lagi hingga sisi lainnya cokelat (cukup 1x balik).
- Oles donat yang sudah hangat dengan buttercream, lalu gulingkan pada meses.
Jajanan tempoe doeloe yang di kemas cantik, Semacam donat gurih bersalut coklat premium dengan bentuk yang unik, lezat di konsumsi tiap hari. Roti nya di buat menggunakan teknik tangzhong. Paha ayam lebih murah dan lebih mudah untuk diolah. Di sisi lain, dada ayam lebih ekonomis karena dagingnya lebih banyak. Antara Dada dan Paha Ayam, Mana yang Lebih Banyak Gizinya?
Terima kasih telah membaca resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Donat Paha Ayam (Teknik Tangzhong & Ulen Tangan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
