mbak terfikir hal resep gulai kambing yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi makanan paling enak di dunia.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 31 kumpulan bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kambing:
- Sediakan 1 kg tulangan+daging kambing
- Sediakan Bahan A (rebusan awal):
- Sediakan 1 liter air
- Siapkan 1 cm jahe, geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Bahan B (dihaluskan):
- Gunakan 20 bwg merah
- Sediakan 8 bwg putih
- Siapkan 3 kemiri (bakar)
- Ambil 10 cabe merah besar
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Ambil Bahan C (cemplungin aja):
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk, remas2
- Siapkan 1 cm jahe, geprek
- Sediakan 7 butir cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 5 cabe rawit utuh
- Sediakan 2 buah tomat, potong2 (masuk sesaat sebelum diangkat)
- Sediakan Bumbu2:
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt kare bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt penyedap
- Siapkan 2 bks royco
- Siapkan 2 bks santan bubuk, cairkan dengan 500ml air
- Gunakan 2 liter air
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Langsung rebus kambing dengan bahan rebusan A, masak hingga matang/ warna daging berubah, buang air rebusan, bersihkan lendir2 dan bulu2 yg menempel, bilas dg air bersih, sisihkan
- Haluskan bahan B, tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum, masukkan bahan C (cemplung aja) tambahkan air sedikit, masukkan daging kambing yg sudah direbus tadi, aduk sebentar, masukkan bumbu2nya, tambahkan sisa airnya, tunggu hingga mendidih, lalu masukkan santan yg sudah dicairkan, tambahkan cabe rawit utuh, aduk2 hingga mendidih (masak pake api besar), lalu kecilkan api, biarkan hingga empuk (me: -+1 jam)
- Kalau masih belum empuk, bisa tambahkan lagi airnya, dan masak dg api sedang cenderung kecil saja, biarkan hingga air menyusut, tes rasa, sesaat sebelum diangkat, beri potongan tomat, angkat, sajikan dg taburan bwg goreng deh,, yummy,, 😍😍 selamat bersenang2 didapur bun,, 😘😘😘
Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon Gulai Kambing at Red Lantern "Actually, I like Red Lantern's atmosphere, always gets the same exact thing for lunch (Gulai Ayam), but the service needs to be improved. (A little slow at times, and that's an issue since I only go during my… Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
