saudara melihat buah pikiran resep coto makassar yang lezat?. Cara merencanakannya memang katanya sangat mudah sekali. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya ada hal menyiapkan coto makassar enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
dibaca ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 17 kumpulan bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil 1/2 kg daging sapi (paha atau has dalam)
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 3 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 3 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/4 sdm jintan
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan 75 gr kacang tanah goreng (haluskan)
- Gunakan Pelengkap: bawang goreng, daun bawang iris, sambel rawit
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara membuat Coto Makassar:
- Bersihkan daging, potong daging bentuk dadu dan rebus sebentar sampai mendidih dan tiriskan
- Dalam panci masukan air kaldu, daging, sereh, daun jeruk, daun salam. Nyalakan api (slow cook)
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan bumbu tumis kedalam rebusan daging, tambahkam kacang tumbuk, garam dan gula secukupnya
- Masak sampai daging empuk, setelah empuk matikan api. Sajikan dengan taburi bawang goreng, daun bawang iris dan jeruk nipis
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
