mbak menggali petunjuk resep coto ayam makassar yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. semisal keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto ayam makassar yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto ayam makassar, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan coto ayam makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep istimewa.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Jika biasanya coto makassar disajikan dengan daging sapi, kali ini hadir variasi resep coto makassar spesial daging ayam. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto ayam makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Ayam Makassar memakai 19 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Coto Ayam Makassar:
- Sediakan 1 ekor ayam 1kg
- Gunakan 2 liter air cucian beras yg pertama
- Siapkan 1 kaleng susu beruang
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan rempah:
- Sediakan 15 buah cengkeh
- Gunakan 1 sdm ketumbar biji
- Gunakan 1 sdm merica biji
- Siapkan 1/2 sdm jintan
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis
- Sediakan 1 buah pala
- Ambil Bahan bumbu:
- Ambil 100 gr lengkuas
- Sediakan 50 gr jahe
- Sediakan 50 gr bawang merah
- Gunakan 50 gr bawang putih
Namun sebagian daerah diluar makassar sudah mulai merambah seperti di. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Resep coto ayam khas makassar enak dan simpel, hampir mirip dengan coto makassar yg Menikmati coto Makassar sekarang masih agak susah, karena masih minimnya penjualnya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Ayam Makassar:
- Siapkan bahan-bahannya. Maafkan karena ga semua terfoto 😁
- Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg hingga halus. Setelah itu uleg bahan bumbu bersama bahan rempah. Jika bahan rempah dan bumbunya ingin diuleg, saya sarankan lengkuas dan jahe nya diparut terlebih dahulu biar memudahkan diuleg. Kecuali ingin bahannya diblender hingga halus.
- Sambil menyiapkan bumbu, didihkan air cucian beras pertama yang telah disaring lalu masukkan daging ayam. Biasanya kalau menggunakan daging sapi, dagingnya direbus dalam ukuran besar. Setelah matang lalu daging diangkat dan ditiriskan. Setelah itulah baru kuah diberi bumbu. Tapi berhubung saya tidak ingin repot jadi daging ayamnya sudah sy potong-potong terlebih dahulu dan langsung sy masak sekaligus dengan bumbu 😁. Oya jangan lupa serai yang digeprek ditambahkan saat merebus dagingnya.
- Sambil menunggu kuah mendidih, tumis bahan bumbu rempah hingga wangi.
- Sambil menumis, uleg kacang tanah hingga halus. Lalu tambahkan ke tumisan bumbu rempah. Aduk hingga rata. Nah bumbu rempah yang telah ditambah kacang goreng inilah bumbu coto nya. Dan bumbu ini bisa disimpan di kulkas. Jadi gunakan secukupnya sesuai kebutuhan. Tapi yg jelas takaran bumbu ini untuk 1 ekor ayam 1kg ya hehe.
- Tambahkan bumbu coto ke dalam kuah rebusan daging. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Terakhir masukkan susu beruang.
- Jangan lupa memberi potongan daun bawang dan bawang goreng saat akan menyajikannya. Coto Makassar ini paling cocok disantap bersama ketupat 😍
Soto Ayam Lamongan Cak Har, Endonezya için henüz yemek, hizmet, değer veya ortama göre yapılmış yeterli puanlama bulunmuyor. Makassar is one of Indonesia's most famous culinary destinations. This port city situated at the south of Sulawesi Island is represented in the most traditional dish of the area - coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto ayam makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
