saudara menginginkan ide resep coto makassar yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. apabila terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan coto makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep spesial.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Ambil Secukupnya air cucian beras yg bersih
- Gunakan Selanjutnya saya pakai 100 ml susu uht atau sdkt santan instan
- Ambil Bumbu uleg :
- Sediakan 3 siung bawang putih besar
- Gunakan 4 siung bawang merah besar
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 cm kayu manis
- Ambil 4-6 butir cengkeh
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 genggam penuh kacang tanah, sangrai matang, blender halus
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan secukupnya Lada halus
- Sediakan Tomat
- Siapkan Daun bawang
- Siapkan Bawang goreng
Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Cara membuat Coto Makassar:
- Iris2 kotak daging, lalu rebus hingga empuk. Karena saya air berasnya cuma sedikit, saya rebus daging sapinya pake air sekitar 1/3 panci, saat sdh empuk baru saya masukkan air cucian berasnya hingga mendidih baru dimasukkan bumbu. Total tingginya sekitar 2/3 panci 20 cm. Berikutnya saya tdk pakai air cucian beras, tapi tambahan sekitar 100 ml susu uht atau sedikit santan instan
- Sangrai kemiri, jahe, setelahnya baru masukkan ketumbar dan jinten untuk disangrai. Selanjutnya uleg bersama bawang merah, putih dan garam hingga halus
- Tumis bunbu halus dengan secukupnya minyak dan margarin hingga wangi. Masukkan kayu manis dan sereh geprek (saya serehnya abis 😅) selanjutnya masukkan kacang tanah giling. Aduk rata lalu masukkan ke rebusan daging sapi.
- Aduk rata agar kacangnya tdk menggumpal. Tambahkan gula, lada halus, garam. Tambahkan cengkeh dan kapulaga. Boleh ditambah daun salam juga. Tes rasa.
- Jika rasa sudah pas, tambahkan sedikit susu agar warnanya lebih pekat dan terasa lebih creamy (boleh di skip, aslinya ngga ada tp ini selera saya aja..😁) dan sedikit kaldu bubuk agar lebih mantap rasanya. Siap dihidangkan. BTW itu yg ngapung2 adalah tahu goreng..saya tambahkan biar bisa 'nyumpel' isiannya biar agak banyak..hehehe.. untungnya Pak Su juga suka..😄
- Penyajiannya bisa dengan burasa atau lontong atau nasi. Bisa ditambah irisan tomat, lalu taburi daun bawang dan bawang goreng. Ini saya seadanya aja krn Pak Su ud keburu kepengen..😘😁
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
