sampeyan mencari hal resep cotto makassar yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan cotto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cotto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cotto Makassar menggunakan 26 kumpulan bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cotto Makassar:
- Ambil 1/4 kg daging sapi
- Siapkan 1/4 kikil tebal(kikil daging)
- Gunakan 100 gr kacang tanah sangrai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 4 cengkeh
- Ambil 2 kayu manis
- Sediakan Seujung sendok asam jawa
- Ambil Bahan Halus:
- Ambil 1 sdt merica bulat sangrai(me 1 sdt bubuk)
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai(me 1 sdt bubuk)
- Sediakan 4 kemiri sangrai (me 2 sdt bubuk/halus)
- Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 1 batang sereh bagian putihnya
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdt Kaldu sapi bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Bawang goreng
Sabtu ini semarak Clover.kali ini tema kita adalah hidangan sulawesi,kali ini saya bikin cotto makasaar,awal lihat resep kayak ribet bener.tp pas sudah. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Cara membuatnya tidak sulit, tapi butuh banyak bahan. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan.
step by step membuat Cotto Makassar:
- Cuci bersih daging dan kikil sapi, lalu rebus dgn air matang yg dberi garam,ketika mendidih buang ampas dagingnya. Lalu rebus sampai daging berubah warna
- Lalu buang air rebusan pertama, lalu rebus dgn air baru dan beri asam jawa agar matang dan empuk merata,.
- Kacang tanah yg sudah disangrai, dinginkan,dan blender halus beri air agar halus, sisihkan
- Sambil menunggu daging matang, haluskan smua bahan halus, lalu tumis dgn 2 sdm minyak.
- Tumis sampai harum lalu beri air kaldu rebusan daging 2 centong,masak sampai mendidih
- Lalu masukan tumisan bahan halus yg sudah mendidih ke dlm panci rebusan daging, tmbhkan cengkeh dan kayu manis
- Aduk rata beri garam, lada,gula, kaldu bubuk.tes rasa.lalu daging dn kikil yg sudah empuk,angkat tiriskan, potong2 sesuai selera dan taro dlm mangkuk
- Air kuah yg sudah agak mendidih,apinya kecilkan, lalu masukan kacang halusnya,aduk rata. Masukan daun bawang. Tes rasa lagi.
- Cotto makassar punya rasa gurih dan tdk manis ya.
- Matang. Matikan kompor, dan jika ingin di sajikan tata daging dan kikil dlm mangkuk,siram dgn kuahnya,taburi daun bawang dn bawang goreng,lalu beri perasan jeruk lemon/nipis agar lbh segar.
- Untk sambal bs pakai sambal rawit mentah atau sambal goreng halus.
- Selamat mencoba 🙏😊
Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak cotto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
