mbak terfikir inspirasi resep pisang goreng kremes pontianak | bisa dibuat versi frozen yang lezat?. Cara membuatnya memang . Kalau terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal pisang goreng kremes pontianak | bisa dibuat versi frozen yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita. bisa dibuat versi frozen, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan pisang goreng kremes pontianak
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat pisang goreng kremes pontianak Anda bisa membuat Pisang Goreng Kremes Pontianak | Bisa Dibuat Versi Frozen memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pisang Goreng Kremes Pontianak | Bisa Dibuat Versi Frozen:
- Siapkan 1 Sisir Pisang Kepok atau pisang Tanduk atau Pisang Uli juga boleh, sekitar 18 s/d 20 buah. Kupas dan potong kipas, sesuai selera
- Siapkan 240 gr atau sekitar 16 sdm Tepung terigu Curah atau bisa menggunakan Tepung segitiga
- Gunakan 120 gr atau sekitar 8 sdm Tepung beras
- Ambil 105 gr atau sekitar 7 sdm Tepung Tapioka
- Ambil 1/2 sdt garam, sesuai selera
- Ambil 1 s/d 2 sdm gula pasir halus, sesuai selera [Jangan terlalu banyak agar tidak rawan gosong]
- Sediakan 1/2 sdt bubuk vanili [bisa diganti 2 tetes vanilla cair, hasil lebih harum]
- Siapkan 1/4 sdt bubuk kunyit, opsional, bisa diganti pewarna makanan kuning tua
- Gunakan 1 Buah Telur, kocok lepas
- Gunakan 1 sdm air kapur sirih, opsional [bisa dilewatkan]
- Siapkan 750 s/d 800 ml air Es/ Air dingin
Untuk membuat pisang goreng sebenarnya mudah, hanya membutuhkan pisang dan tepung adonan untuk lapisan atau lumurannya. tapi berbeda dengan pisang goreng pontianak yang terasa kriuk-kriuk ketika dikunyah atau istilahnya krispy atau renyah. Apa rahasia pisang goreng pontianak banyak kriuknya dan tidak sakit di gigi ketika dikunyah. Kali ini akcaya.com akan membagikan resep asli pisang goreng Resep pisang goreng kremes khas pontianak yang kremes-kremes gurih bikin menggoda selera. Pisang goreng memang makanan yang sudah akrab di masyarakat Indonesia, namun pisang goreng khas Pontianak memiliki keunikan tersendiri dengan adanya kremesan yang membungkusi pisang goreng tersebut sehingga terasa renyah jika dikunyah.
step by step membuat Pisang Goreng Kremes Pontianak | Bisa Dibuat Versi Frozen:
- Potong semua pisang seperti kipas melebar. Sisihkan. Campurkan tepung, garam, gula vanilli, dan bubuk kunyit. Tuang air sekitar 600 ml. Tambah ¼ bagian telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tidak bergerindil.
- Setelah adonan halus, ambil sekitar ¼ bagian adonan untuk bahan pencelup pisang [adonan agak kental]. Lalu yang ¾ bagian adonan sisanya tadi, tambahkan lagi dengan air sekitar 150 ml s/d 200 ml dan ¾ kocokan telur sisa tadi. Aduk hingga menjadi adonan agak encer yang nantinya digunakan sebagai adonan kremesan. Jadi total ada 2 adonan ya, yaitu kental dan encer.
- Panaskan minyak goreng. Tuang 1 s/d 2 sendok sayur adonan kremesan. Biarkan menyebar dan menyatu. Selanjutnya, celupkan 4 s.d 6 buah potongan pisang [jumlah pisang sesuai diameter wajan yg kita pake] ke dalam adonan pencelup, ratakan. Lalu tempatkan pisang yg sudah dicelup ke atas kremesan. Sebelum adonan mengeras, pisahkan pisang satu persatu. Lanjut digoreng hinga sisi bawah menjadi kuning kecoklatan.
- Setelah matang di bagian bawah, balik. Goreng hingga matang.Angkat, susun di wadah saji untuk dihidangkan. Nikmati panas-panas dengan lelehan selai cokelat dan keju, jika suka.
- NOTE: Jika ingin dijadikan pisang goreng Frozen, goreng pisang setengah matang. Jika sudah dingin, kemas, dan simpan di freezer. Jika ingin dimakan tinggal digoreng lagi hingga kuning kecoklatan. Pisang Kremes Frozen tahan 6 bulan di suhu Freezer jika listrik stabil.
- Disclaimer: Buat yang suka copy resep di medsos lainnya, tolong cantumkan sumber. Hargailah karya orang lain, jangan asal comot demi like dan share di halaman anda. Karena saya sering lihat di FB, banyak resep saya dicopy paste dengan tanpa menyertakan sumber sama sekali. Thank You.
Pisang goreng kremes pernah menjadi primadona. Penyajiannya yang kreatif membuat camilan yang boleh juga disebut kue basah berbahan adonan tepung dan pisang ini begitu menarik selera. Salah satu varian dari pisang kremes adalah pisang goreng kremes pontianak. Tidak seperti pisang goreng seperti biasa, pisang goreng kremes pontianak memiliki ciri khas adonan tepung yang super renyah. Pisang goreng di mana-mana pasti lezat.
bisa dibuat versi frozen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
