Lagi terfikir inspirasi resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika keperluan menyiapkan coto makassar top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan paling mantap.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto makassar memakai 23 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto makassar:
- Siapkan 1/4 daging sapi
- Siapkan 1/4 hati sapi
- Sediakan Air cucian beras(yg ke 2)1 liter
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 4 biji Bawang putih
- Gunakan 5 biji Bawang merah
- Ambil 1 sendok Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 cm Jahe
- Ambil 1 cm Lengkuas
- Ambil 1 sendok teh Jinten
- Sediakan Sereh 1 batang ambil putihnya
- Ambil 2 genggam Kacang tanah sangrai
- Sediakan 2 biji Kemiri
- Siapkan sesuai selera Gula
- Siapkan sesuai selera Garam
- Siapkan Bumbu lain (tidak dihaluskan)
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan Kayu manis
- Sediakan 2 batang Sereh
- Gunakan Jahe 1cm (2 buah)
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan iris Daun bawang
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
step by step membuat Coto makassar:
- Rebus daging dan hati secara terpisah beri sereh dan jahe yg sudah di geprek
- Tumis bumbu halus sampai harum, beri air sedikit setelah harum. Campur kacang tanah sangrai yg sudah dihaluskan. tuang air cucian beras daun salam sereh geprek dan daun jeruk. Masukan air kaldu dari rebusan daging sapi. Sambil menunggu mendidih potong2 daging sapi dan hati sapi.
- Beri garam dan gula. Masukan daging dan hati sapi. Cek rasa, tunggu kurlep 10 menit. Siap di sajikan dg ditambah taburan bawang goreng dan irisan daun bawang segar
- Selamat menikmati 🤤😁
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Coto makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
