Anda sedang menemukan hal resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari coto makassar, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya ada hal menyiapkan coto makassar sangat enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi suguhan paling mantap.
langkah langkah ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Coto Makassar memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1 cup kacang tanah (sangrai picit kulit)
- Gunakan Lengkuas
- Siapkan Serei
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Jahe
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Asam jawa
- Gunakan Kaldu sapi
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Merica
- Sediakan Jinten
- Ambil Ketumbar
- Siapkan Jeruk nipis
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
step by step membuat Coto Makassar:
- Bersihkan daging diamkan dengan asam jawa lalu rebus dengan air tajin cucian ke 4 hingga matang dan empuk. Angkat daging tiriskan dan kecilkan kompor. Jangan matikan
- Tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas dan serai yang sudah dihaluskan hingga berubah warna.
- Masukkan tumisan dipanci rebusan daging bersama dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.
- Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu sapi, garam,gula dan bumbu kering lainnya. Koreksi rasa
- Setelah koreksi rasa biarkan mendidih 5menit lalu matikan kompor.
- Iris daging yang ditiriskan ke mangkuk dan tambahkan kuahnya. Lengkapi dengan bawang goreng dan daun bawang. Coto Makassar siap dinikmati
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
