saudara menginginkan hal resep bolen pisang bandung yang lezat?. Cara menyiapkannya memang . semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang bandung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Seperti yang udah dijanjikan di ig story ini dy tutorial pisang bolennya, makasi y yg sudah menunggu😉 Maaf lama y. Pisang Bolen/Molen Bandung😂 Gada step by step gilas gulung nya😂 maaf ya liat akun laen aja😂 Recook dari resep Badoci kalo gasalah. Maaf yaa🙏 Makasih resepnya enak😋 Ini pake setengah resep.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang bandung, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika ingin menyiapkan bolen pisang bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bolen pisang bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda membuat Bolen Pisang Bandung memakai 19 jenis bahan dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bolen Pisang Bandung:
- Siapkan Bahan A
- Gunakan 300 gr korsvet
- Sediakan Bahan B
- Sediakan 500 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 125 gr gula pasir
- Ambil 8 gr garam
- Siapkan 25 gr susu bubuk
- Ambil 5 gr SKM
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Ambil 225 gr air es (dimasukkan secara bertahap, sesuai kebutuhan)
- Ambil 100 gr margarin
- Ambil Filling
- Gunakan Pisang raja bulu, potong-potong
- Sediakan Buttercream Hollman
- Ambil Keju
- Gunakan Selai cokelat
- Siapkan Pemoles
- Sediakan Kuning telur, sebelum dioven
- Sediakan Madu, setelah dioven
Pisang Bolen Kartika Sari boleh terkenal di Kota Bandung. Tapi, di Kabupaten Bandung dan sekitarnya–Soreang-Kopo-Banjaran-Ciparay-Bojongsoang—Pisang Molen Mang Aa lebih terkenal. Pisang Molen Mang Aa lebih sederhana. Seperti gorengan biasa, berupa potongan pisang yang dibalut kulit adonan terigu—semacam pastry—mengikuti potongan pisang itu, lalu digoreng.
Cara membuat Bolen Pisang Bandung:
- Bahan A. Masukkan korsvet (resep asli pakai danish pastry fat) dalam plastik. Pipihkan dengan bantuan rolling pin. Tipiskan dengan ketebalan sekitar 3 mm. Masukkan dalam kulkas.
- Bahan B. Kemudian, dalam mangkok adonan, Masukkan: terigu, susu bubuk, SKM, kuning telur, gula, garam. Aduk rata. Sambil diuleni terus, masukkan air es sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi butiran-butiran yang lembab. Kemudian masukkan margarin, dan uleni hingga ¾ Kalis. Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan kulit, setebal sekitar 3 mm. Tata bahan A dibagian tengah. Tutupi dengan bagian kiri-kanan. Rapatkan. Gilas tipis lagi.
- Kemudian Lipat lagi dengan step by step seperti di foto. Ini namanya single fold. Ulangi tahap ini sebanyak 3 kali. Istirahatkan adonan selama 15-20 menit dalam kulkas setiap selesai satu langkah.
- Sementara itu, siapkan adonan isi.
- Pipihkan adonan. Potong persegi.
- Ambil selembar. Beri isian. Lipat kiri-kanan, rapatkan. Lipat bagian atas-bawah ke bagian tengah. Rapikan.
- Susun dalam loyang. Poles dengan kuning telur dan beri topping. Oven suhu 175-180 darcel, selama sekitar 40 menit.
- Begitu keluar oven, selagi panas, semir dengan madu.
Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen durian. Salah satunya yakni bolen pisang khas Bandung. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bolen pisang bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
