sampeyan mengetahui hal resep bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau mau menyiapkan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi resep menjadi sangat enak.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar memakai 21 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Siapkan 2 ekor ayam (berat per ekor +/- 600 s.d. 800 gr)
- Sediakan 4 sdm Kecap manis
- Gunakan 3 batang Serai, geprek, ikat
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari Laos, iris tipis atau geprek
- Siapkan 3 buah Asam kandis
- Siapkan Secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt Penyedap jamur (boleh di skip, boleh diganti)
- Ambil 600 ml Air
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Siapkan 5 butir Bawang putih
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
- Ambil 1 ruas jari Jahe
- Ambil 4 buah Lombok besar
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Sayur lalapan
- Siapkan Sambal
BAKAKAK HAYAM KAMPUNG / Ayam Panggang MANGYONO.com - Hari minggu pagi - pagi anak saya yang kecil dah ngerengek pengen bakakak hayam, ayam bakar. Anak saya yang kecil ini lucu loh. ayam piaraannya banyak tapi kalau mau dijual gak boleh, nangis. Intinya seperti ayam bakar bias di ungkep dulu bumbu komplet ada pedasnya gitu dan pakai santan, Keistimewaan ayam bekakak ini karena di sajikan dalam kondisi utuh, jadi lebih menarik gitu. Membuat ayam bekakak ini mengungkepnya jangan terlalu lama, agar tidak remuk dan bentuknya masih utuh gitu.
Cara menyiapkan Bakakak Hayam a.k.a Ayam Bekakak Bakar:
- Belah ayam di bagian dada, bersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis;
- Siapkan bumbu halus, serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis;
- Tumis bumbu halus hingga tercium wangi, masukkan serai, laos, daun salam, daun jeruk, dan asam kandis, lalu tambahkan air, masak hingga mendidih;
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, masak hingga berubah warna, tambahkan kecap, lalu masak hingga air menyusut, angkat ayam;
- Panggang ayam, sambil sesekali lumuri dengan bumbu, hingga ayam matang;
- Ayam Bekakak Bakar siap dihidangkan bersama sambal dan lalapan.
Salah satunya adalah Hayam Bakakak Gosrek yang berlokasi di jalan Arteri Galuh Mas, Sukaharja Teluk Jambe Timur. Manager Ayam Bekakak Gosrek Karawang, Aep Koswara mengatakan, menu ayam ini merupakan olahan ayam utuh. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang dipakai untuk mengungkep ayam. Resep Masakan Ayam Bakar Bekakak Enak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakakak hayam a.k.a ayam bekakak bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
