Anda sedang menggali petunjuk resep bolen pisang kulit pastry yang unik?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolen pisang kulit pastry yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolen pisang kulit pastry, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan bolen pisang kulit pastry yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil spesial.
Ambil kulit pastry siap saji dan gilas tipis menggunakan rolling pin. Berikan isian pisang yang sudah dibelah dua dan keju di setiap adonan kulit pastry. Jika sudah terisi semua, segera lipat kulit seperti amplop sampai rapat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bolen pisang kulit pastry sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bolen Pisang Kulit Pastry menggunakan 22 yang harus di ingat dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Siapkan Bahan A:
- Siapkan 500 gram tepung protein tinggi
- Siapkan 150 gram gula pasir
- Ambil 25 gr susu bubuk
- Siapkan 8 gram garam
- Sediakan 200 gr air es (saya kurangi dari resep asli)
- Siapkan 50 gram kuning telur (dari 2,5 -3 butir telur, tergantung ukuran)
- Ambil 5 gr condensed milk/susu kental manis (resep asli pakai merk Ny. Liem)
- Ambil Bahan B:
- Ambil 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Ambil 50 gram margarine/mentega (me: Blue Band)
- Siapkan Bahan C:
- Gunakan 300 gram korsvet (resep asli pakai Danish Pastry merk Gold Bullion)
- Sediakan Bahan Filling:
- Siapkan 50 gram butter (resep aslinya: Royalkrone Butter Substitute)
- Gunakan 50 gram gula pasir
- Siapkan 100 gram butter cream
- Sediakan 4 buah pisang tanduk kukus (resep aslinya sisir pisang raja bulu matang)
- Gunakan Keju/selai coklat/meses
- Gunakan Bahan Olesan:
- Gunakan 3 butir kuning telur
- Ambil 2 sdm madu (untuk olesan setelah matang)
Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Lihat juga resep Pisang bolen puff pastry enak lainnya. Punya korsvet yg lama g dipake.
Cara menyiapkan Bolen Pisang Kulit Pastry:
- Siapkan bahan-bahan A. Campur terlebih dahulu semua bahan kering (tepung, susu bubuk, gula pasir, dan garam). Aduk dulu dengan mixer kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur rata. Lalu tambahkan kuning telur dan condensed milk. Aduk kembali, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai tercampur semua bahan.
- Lalu masukkan bahan-bahan B, aduk lagi dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan menjadi 3/4 kalis. Tutuk dengan plastik lalu istirahatkan selama kurleb 15 menit.
- Pipihkan bahan C dengan menggunakan rolling atau alat penggilas lainnya. Pipihkan bahan C dengan plastik dan simpan di kulkas.
- Ambil adonan kulit, tipiskan memanjang dengan ketebalan kurleb 3 mm. letakkan bahan C di tengah-tengah lalu lipat dari sisi kiri dan kanan. Lalu tipiskan lagi adonannya. Istirahatkan di kulkas selama 15-20 menit. Lalu lipat single adonan dan tipiskan kembali. Lalu istirahatkan lagi di kulkas. Lakukan langkah ini 3 kali.
- Sambil menunggu mengistirahatkan adonan, siapkan bahan filling. Kocok semua bahan filling, lalu masukkan plastik segitiga (untuk memudahkan menggunakan). Lalu potong pisang, ukuran sesuai selera, potong menjadi 2 lalu oleskan butter cream dan ditambahkan selai coklat atau keju.
- Potong adonan ukuran 10x10 cm, letakkan pisang di tengah-tengah lalu lipat kanan dan kiri lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Jika membuat bolen lilit, potong adonan kulit 20x3 cm lalu lilitkan adonan kulit ke pisang yang sudah diisi
- Poles adonan yang sudah disusun di loyang dengan bahan polesan 2x lalu taburi dengan keju dan meses.
- Panaskan oven saat kita mulai menyiapkan adonan bolen agar oven panas. Setelah semua adonan selesai, panggang bolen di dalam oven selama kurleb 40 menit sampai adonan kering. Saat meng-oven akan keluar cairan minyak, biarkan saja karena saat nanti matang cairan minyak akan terserap kembali.
- Setelah matang, olesi bolen dengan madu.
- Bolen pisang siap disajikan
Dulu beli buat bikn puff pastry utk zuppa soup (waktu jualan). Krena udh lama g bikn jdilah tuh korsvet g kesentuh. Sebenrnya resep asli g pake korsvet cm karena memanfaatkan bahan yg ada jdilah pake korsv. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya. Biasanya bolen pisang dipadukan dengan bahan lain seperti keju yang dibalut dengan adonan kulit pastry.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat bolen pisang kulit pastry yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
