Sedang menggali tentang resep gemblong / getas khas jawa yang lezat?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. apabila keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal gemblong / getas khas jawa yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gemblong / getas khas jawa, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gemblong / getas khas jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian paling enak di dunia.
Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Kemudian adonan dibentuk bulat dan digoreng, setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gemblong / getas khas jawa sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Gemblong / Getas Khas Jawa menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gemblong / Getas Khas Jawa:
- Gunakan 150 gram tepung ketan
- Siapkan 25 gram tepung tapioka
- Ambil 150 gram kelapa parut (saya dikukus dulu)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 125 gram santan hangat (saya cuma pakai 110ml)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan besta gula aren
- Siapkan 125 gram gula aren disisir halus
- Gunakan 125 ml air panas
- Gunakan (Saya ada stok gula aren cair)
Setelah kue matang, biasanya kue getas akan melalui proses dibesta atau dilapisi gula. Gemblong terbuat dari tepung ketan, dan di bagian luarnya dilumuri dengan gula Jawa. Gemblong yang terbuat dari tepung beras ketan putih ini diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat-bulat. Paling enak menyantap gemblong ketan gula Jawa ini sambil menyeruput kopi atau teh panas.
Cara membuat Gemblong / Getas Khas Jawa:
- Aduk rata kelapa, tepung ketan, tepung tapioka, garam. Masukkan sedikit demi sedikit santan hangat sambil diaduk hingga kalis. Santan tidak harus habis ya. Cukup hingga adonan bisa kalis dan dipulung
- Setelah adonan kalis, pulung sesuai selera. Kerjakan hingga adonan habis
- Panaskan minyak goreng (saya pakai happy call biar adonan tidak lengket dan matang terendam merata). Goreng dalam minyak panas dan banyak terendam. Cukup 1x dibalik. Ciri sudah matang, adonan agak mekar mengapung dan warna kecoklatan, Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin
- Cara membuat besta : Air dan gula aren dimasak sampai larut berbuih, mengental dan berserabut. lalu kecilkan api, masukkan gemblong matang tadi, aduk cepat hingga gula besta kaku dan mengering. Matikan api. Pindahkan gemblong yang sudah di besta ke wadah lain. Tunggu dingin sampI mengeras, terlihat gula melekat rata di semua bagian. Sajikan bersama teh tawar hangat atau minuman hangat kesukaan keluarga. Selamat Menikmati
Bahkan meskipun makanan ini khas Jawa, faktanya hari ini kalau kita berkunjung ke daerah di Jawa rasanya sangat sulit untuk mendapatkan kenikmatan dari gemblong santan. Gemblong, jenis kue tradisional yang terbuat dari beras ketan putih yang bisa disajikan dalam berbagai cara, ada yang digoreng, dibakar, ditaburi serundeng atau parutan kelapa. Gemblong atau yang biasa dikenal masyarakat Jawa dengan nama jadah, masih masyhur di Desa Compreng. Sampai sekarang, warga desa itu masih setia menjadikan produksi gemblong sebagai salah satu mata pencahariannya. Bahkan produsen di Desa Compreng terkenal piawai memproduksi gemblong dengan rasa yang khas dan lezat.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan gemblong / getas khas jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
