Sedang mencari inspirasi resep ayam bekakak yang lezat?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bekakak yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bekakak, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya mau menyiapkan ayam bekakak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan paling enak di dunia.
Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bekakak sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat menyiapkan Ayam Bekakak memakai 25 bahan dan 11 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bekakak:
- Ambil 1 ekor ayam 700-900 gr tanpa kepala, leher, ceker. Belah dadanya
- Siapkan 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 2-3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil 1000 ml air atau secukupnya untuk merendam ayam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk olesan tempat pembakaran
- Siapkan 250 ml santan sedang
- Sediakan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 9 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt lada putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1 buah tomat kecil - sedang
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 tangkai serai, potong potong 10 cm
- Siapkan 2 helai daun jeruk
- Sediakan 2 helai daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas, geprak
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt/ secukupnya garam
Hormon yang membuat ayam ingin berkokok adalah mon kadi. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas. Selain dari ayam kampung, rasa gurih sajian ini juga disumbangkan dari santan kental yang.
step by step menyiapkan Ayam Bekakak:
- Tusuk tusuk badan ayam dengan garpu agar bumbu mudah meresap. Lumuri air jeruk nipis untuk kurangi bau amis. Sisihkan.
- Siapkan wok (wajan cekung bertangkai) besar. Tuangi minyak goreng untuk menumis bumbu. Nyalakan api sedang.
- Tumis bumbu halus hingga mulai wangi.
- Masukkan bumbu cemplung kecuali air, aduk sebentar. Tuang air, aduk sebentar
- Masukkan ayam dengan posisi membentang. Rebus hingga mendidih. Terus panasi hingga air berkurang hampir separuh.
- Balik ayamnya, tuangi santan & kecap manis, lanjutkan merebus hingga kuah tinggal sedikit.
- Balik kembali, koreksi rasa. Rebus kembali hingga hampir kesat/ kuah kental atau hampir habis. Matikan.
- Bila ingin segera dinikmati, langsung bakar di atas wajan teflon/ alat pembakar lain yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Jangan lupa sesekali olesi ulang dengan sisa bumbu.
- Tapi hasil terbaik adalah lumurkan sisa bumbu ke seluruh bagian badan ayam yg telah matang tsb (marinasi). Diamkan 1-3 jam agar lebih meresap, baru bakar sambil sesekali olesi sisa bumbu hingga mulai keluar bau bakarannya (sangit).
- Hidangkan. Dampingi dengan lalapan, sambal terasi/ matah/ dabu dabu/ korek juga enak.
- Foto yang aku buat adalah saat pertama kali bikin. Masih kurang bumbu, tapi yang di resep ini sudah cukup kok bumbunya, cuma kelupaan ga foto.
Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Lantas, seperti apakah arti ayam berkokok tengah malam menurut Islam. Adakah dalil yang menyatakan itu pertanda terbongkarnya aib suatu kampung?
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bekakak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
