sampeyan melihat hal resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing sekiranya mau menyiapkan coto makassar paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan sangat membuat ketagihan.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan coto makassar yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Coto Makassar memakai 24 yang harus di ingat dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Sediakan 250 gr Daging Sapi
- Siapkan 250 gr Paru Sapi
- Sediakan 300 gr Lidah Sapi
- Sediakan Bumbu Halus (Iris Goreng)
- Sediakan 20 siung Bawang Putih
- Siapkan 15 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 ruas Jahe
- Sediakan 3 ruas Lengkuas
- Siapkan 5 batang Serai
- Gunakan 7 butir Kemiri
- Gunakan Bumbu Halus (Sangrai)
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Ambil 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 sdt Lada
- Gunakan Bumbu Pelengkap
- Sediakan 2 batang Serai
- Ambil 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Gunakan 2 kotak Kaldu Blok
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil 100 gr Kacang Tanah Goreng
- Sediakan 1 batang kayumanis
- Gunakan 1/2 butir Biji Pala
- Gunakan 3 batang Daun Bawang iris
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar or Coto Mangkasara is a version of Soto in South Sulawesi.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging paru dan lidah, tambahkan daun salam dan serai bila perlu, sampai daging empuk, angkat potong kotak kecil, sisihkan
- Siapkan bumbu, goreng bumbu iris satu persatu, jangan bersamaan, sampai harum kecoklatan, sangrai bumbu yang lain, haluskan bumbu, haluskan kacang tanah goreng
- Rebus air (kurleb 1,5L) bersama serai lengkuas dan salam sampai mendidih, masukan kayumanis dan biji pala parut serta kaldu blok, masukan potongan daging, tumis bumbu halus sampai kering, masukan ke dalam rebusan daging, kemudian masukan kacang, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, beri garam, koreksi rasa, masukan daun bawang, angkat sajikan
Soto is a ubiquitous noodle soup in Indonesia and can be seen in virtually every area of the nation. In Makassar, their soto is somewhat different from different places. Primarily they consume their coto using buras (rice. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
