sampeyan menggali petunjuk resep coto makassar yang unik?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari coto makassar, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil spesial.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 29 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Siapkan 250 gram Daging sapi (aku pakai bagian yg merah tanpa lemak)
- Sediakan 250 gram Ati sapi
- Sediakan 250 gram Paru
- Sediakan 2 liter air (kalau mau otentik air cucian beras ketiga, kalo aku cm pake air putih biasa)
- Gunakan 200 gram kacang tanah, sangrai lalu blender
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan Bumbu lain:
- Ambil Seujung lengkuas, geprek
- Sediakan 1-2 batang sereh memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Lada/merica bubuk
- Gunakan Gula
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan TOPPING:
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Irisan daun bawang
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan BAHAN SAMBAL:
- Gunakan 10 buah Cabe rawit
- Ambil 1 butir Kemiri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 tetes cuka/jeruk nipis
Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
step by step membuat Coto Makassar:
- Rebus/presto jeroan dan daging sapi (terpisah) sampai empuk. Buang air rebusan jeroan, pakai rebusan daging sapi untuk dijadikan kuah (Kalau aku dagingnya ttp sy godok plus atinya supaya bisa sekalian "diungkep" pake bumbu kuah)
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu ke dalam godokan kuah.
- Blender kacang tanah yg sudah disangrai. Masukkan blenderan kacang kedalam kuah.
- Masukkan seasoning, seperti sedikit gula, garam, dan kaldu bubuk (sy pake kaldu jamur). Koreksi rasa. (Kalo rasa kurang kental/pekat tambahkan blenderan kacangnya) -> ini nih poin pentingnya.
- Angkat daging, ati dan parunya. Potong dan iris kecil2, sajikan di mangkok. Masukkan irisan daun bawang, guyur dengan kuah dan taburkan bawang goreng
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
