Sedang terfikir tentang resep mie ongklok yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal mie ongklok yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari mie ongklok, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan mie ongklok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan istimewa.
Kuah mie ongklok inilah yang terkenal khas. Kuahnya berasal dari pati yang dicampur gula jawa, ebi, serta rempah. Supaya rasanya lebih maknyus, mie ongklok diguyur juga oleh bumbu kacang. "Agar lebih segar lagi, kami menambahkan merica dan bawang goreng," kata Waluyo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ongklok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ongklok memakai 17 kumpulan bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie Ongklok:
- Siapkan Bahan inti
- Sediakan 1 bungkus mie burung dara
- Ambil 1 potong dada ayam
- Siapkan 100 gr Sayuran : kol, sawi,toge (atau sesuai selera)
- Sediakan 2 lbr Daun bawang atau kucai
- Gunakan Bumbu kuah
- Siapkan 2 sdm ebi
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka dilarutkan di sedikit air
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Sambal kacang
- Ambil Cabai rawit
- Sediakan Tahu iris/tahu bacem
Olahan mie lain gak ada deh yang nyamain. Yang membuat kuah Mie Ongklok ini terasa nikmat adalah karena. Mie Ongklok comes from Wonosobo, Central Java. It is kind of a flat noodle with a yellow color.
Langkah-langkah membuat Mie Ongklok:
- 1 dada ayam saya potong kecil, cuci dan rebus. Goreng ayam sebentar kemudian suwir. Sisihkan Sisa air kaldu untuk kuah ongklok
- Rebus mi dan sayur. Biar ada seni nya kita ongklok-ongklok dengan saringan. Wkwk. Sisihkan.
- Siapkan bumbu kuah, haluskan bawang putih kemiri dan ebi (sudah di rendam dgn air hangat). Tumis bumbu halus sampai aroma keluar kemudian ceburkan kedalam kuah kaldu. Masukan ayam suwir dan sisa bumbu kuah. Aduk sampai mengental
- Ulek cabai rawit di mangkuk jika suka pedas. Tata mie dan sayuran, siram kuah ongklok ke dalam mangkuk.
- Siap di hidangkan. Dimakan dengan sambal kacang dan tahu bacem tambah endeus
This kind of noodle is so famous with the special ingredients of its which has a thick sauce. You can request for spicy or not as you want and it is perfect to consume when the day becomes colder. Mie Ongklok Longkrang merupakan salah satu makanan khas Wonosobo yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner. Menikmati udara Wonosobo yang segar tentu akan semakin berkesan dengan semangkun Mie Ongklok ini. Perpaduan mie kuning lembut dengan kuahnya yang lezat mampu menggoda selera makan.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Mie Ongklok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
