Lagi menggali petunjuk resep mangut lele asap yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mangut lele asap yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian paling enak di dunia.
Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa membuat Mangut Lele Asap menggunakan 27 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Mangut Lele Asap:
- Gunakan 4 ekor lele asap
- Sediakan 1 sachet santan instan
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Gunakan 400 ml air
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabai merah keriting/rawit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 jempol kencur
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan Bumbu cemplung
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 buah sereh (geprek)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (sobek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 siung bawang merah (iris)
- Gunakan 2 siung bawang putih (iris)
- Gunakan 5 buah cabai hijau keriting iris (opsional)
- Sediakan 5 buah cabe rawit utuh (opsional)
- Sediakan 2 sdm gula merah (sesuaikan manisnya)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu
Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Asap:
- Uleg bumbu halus, pastikan kemiri dan ketumbar halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau yang diiris. Tumis hingga layu.
- Setelah bumbu layu dan wangi masukkan jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, dan gula merah. Aduk2 hingga wangi. Masukkan air lalu tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk agar tidak pecah. Setelah santan tercampur, masukkan gula pasir dan kaldu. Lakukan tes rasa.
- Setelah bumbu dirasa pas masukkan lele asap. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam lele, atur api sedang-kecil agar lele tidak hancur (lele jangan terlalu sering diaduk). Terakhir masukkan kemangi dan mangut lele siap dihidangkan.
Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana. Mangut lele di tempat ini mempunyai tampilan merah menggiurkan. Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
