Sedang mencari kreativitas resep coto makassar yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
sekitarnya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari coto makassar, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan coto makassar top markotop di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi sajian sangat membuat ketagihan.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto makassar menggunakan 27 kumpulan bahan dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Coto makassar:
- Siapkan 750 gr (campuran daging tetelan, kisi, babat, paru) (sy kmrn 1 kg campuran tulang, babat, tetelan, paru, sdkt usus)
- Ambil 200 gr bawang merah (+- 50 siung ukuran sedang- besar), iris tipis
- Siapkan 50 gr bawang putih (+- 10 siung ukurang besar), iris tipis
- Gunakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm merica bubuk
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 1/4 buah biji pala
- Siapkan 1 sdm peres jinten
- Siapkan 30 gram kemiri sangrai (sy 2 genggam full)
- Gunakan 2 sdm tauco (sy merk kokita)
- Gunakan Kacang tanang goreng 200 gr (sy 300gr)
- Sediakan 2 sdm beras, di rendam 2 jam, lalu blender
- Siapkan 30 gr laos, iris tipis
- Gunakan 15 gr jahe, iris tipis
- Siapkan 7 batang serai, iris tipis
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Masako rasa sapi
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Topping :
- Gunakan Brambang goreng
- Gunakan Daun bawang, iris lembut
- Sediakan Seledri iris lembut
- Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis/lemon (sesuai selera)
- Gunakan Kecap bango
- Siapkan Sambal bawang
Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar:
- Siapkan bahan
- Cuci bersih daging, rebus buang air darahnya, presto 20 menit. Lalu potong2. Kembalikan lagi ke kuah kaldu
- Goreng satu-persatu bawang merah, bawang putih, serai, laos, jahe. Kenapa satu persatu? Karena kecepatan matengnya beda2. Sampai krispi. Jangan sampai kegosongan yaa, nanti kuahnya jadi pahit
- Tumis daun salam dan daun jeruk
- Lalu blender bahan: bawang merah goreng, bawang putih goreng, laos goreng, jahe goreng, serai goreng, ketumbar, merica, kayu manis, pala, jinten, kemiri, tauco, kacang tanah goreng, sampai lembut.
- Lalu masukkan ke kuah kaldu. Beri gula garam masako, salam, daun jeruk. Biarkan sampai semua matang dan “taneg”.
- Blender beras sampai lembuut. Lalu saring. Beri 2 liter air. Masukkan ke kuah kaldu+bumbu. Biarkan sampai matang sempurna. Koreksi rasa.
- Apabila sudah matang, angkat. Sajikan. Tata dipiring saji buras, lalu beri kuah dan dagingnya. Beri topping. Hhhhmmmmmm maknyusss
- Nb: porsi ini lumayan banyak banget jadi memang cocok untuk yg anggota keluarganya banyak atau misal acara halal bihalal, reuni, atau salah satu menu prasmanan di rumah. Kalau mau bikin sedikit dan sekali makan aja bisa masak 1/4 atau 1/2 nya aja yaaa… menu ini mungkin ribet di nyiapin bahannya tp sebanding sama enaknyaa.. puas banget. ❤️
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
