kamu mengetahui kreativitas resep coto makasar yang unik?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal coto makasar yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari coto makasar, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan coto makasar sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda menyiapkan Coto makasar menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makasar:
- Sediakan 1 kg daging sapi (potong kotak2)
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng dihaluskan
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 15 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm jinten
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdt merica bubuk
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 1 butir pala
- Gunakan 7 butir kemiri
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 4 batang serai digeprek
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (saya skip)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Daun bawang dan seledri iris tipis
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Langkah-langkah menyiapkan Coto makasar:
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu harum dan matang
- Masukkan potongan daging tumis sampai daging berubah warna. Masukkan air. Masak hingga air mendidih dan daging setengah matang. Kemudian masukkkan kacang tanah yang sudah duhaluskan, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
- Siap dihidangkan dengan ditambah daun bawang, seledri dan air jeruk nipis. Selamat makan
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini. Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan coto makasar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
