Lagi mencari tentang resep semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang unik?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari semur ayam tahu kentang (metode slow cooked), pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi suguhan menjadi sangat enak.
Semur merupakan jenis stew, hidangan yang dimasak dengan teknik slow cooking hingga kuah kental dan bumbu meresap. Diadaptasi dari masakan Belanda, 'smoor' dan diberi sentuhan rempah Indonesia. Semur bisa dibuat dari daging sapi, ayam, kentang, telur bahkan jengkol.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked) memakai 23 yang harus di ingat dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked):
- Ambil 1 kg ayam (me: ayam senkel)
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan 400 gr tahu putih, potong kotak besar atau slice tebal,goreng
- Siapkan 300 gr kentang, potong kotak besar
- Ambil 2 batang daun bawang potong 4 cm
- Ambil 2 buah cabe rawit merah (bisa ditambah sesuai selera)
- Sediakan 2 sdm butter utk menumis
- Sediakan Bumbu halus (blender) :
- Ambil 1 bawang bombay (100 gr), potong besar
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1/2 tomat merah (50 gr), potong besar
- Siapkan Bumbu bubuk/cair :
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 5 buah cengkih
- Ambil Bahan taburan :
- Ambil Bawang goreng
Cook on medium heat until the chicken feet are tender, and the water is reduced. Setelah bawang prei layu, koreksi rasa. Setelah pas, matikan api, pindahkan ayam semur ke piring saji. Resep semur ini diajarkan oleh Ibu saya, dan dulu masakan ini menjadi makanan kami hampir setiap hari di Paron.
step by step menyiapkan Semur Ayam Tahu Kentang (metode slow cooked):
- Panaskan butter dlm wajan besar. Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan potongan ayam. Aduk2, masak sampai ayam berubah warna
- Tambahkan dlm wajan air sampai ayam terendam, lalu masukkan semua bumbu bubuk/cair, dan bumbu cemplung, aduk2. Masak sebentar. Lalu pindahkan ke dlm panci, agar ayamnya benar2 terendam sempurna. Kecilkan api, masak sampai airnya menyusut. Pancinya tdk usah ditutup
- Sebelum airnya benar2 menyusut, masukkan potongan kentang dan tahu. Masak lagi
- Setelah kurleb 1-2 jam atau airnya sdh benar2 menyusut, masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit (me : cabe rawitnya ditambahkan terakhir utk porsiku, suami ga makan pedas). Koreksi rasanya. Masak lagi bbrp saat, pastikan ayamnya sudah lunak. Angkat. Sajikan dgn taburan bawang goreng dan nasi panas..
Berbentuk mirip rice cooker, fungsi alat masak ini rupanya sangat bervariasi. Mulai dari memasak bubur hingga mengempukkan daging, semua bisa dilakukan oleh alat canggih ini. Sesuai dengan namanya, slow cooker adalah alat masak modern yang membutuhkan waktu lama untuk mematangkan makanan. Pemula seringkali tak berani mengolah daging sapi karena bisa alot kalau kurang tepat mengolahnya. Namun, dengan cara membuat semur daging slow cooker ini, daging sapi bisa jadi sangat lembut!.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan semur ayam tahu kentang (metode slow cooked) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
