Lagi mencari hal resep coto makassar yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal coto makassar yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Places Makassar RestaurantAsian RestaurantIndonesian Restaurant Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
paling tidak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari coto makassar, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan coto makassar paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan paling mantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah coto makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 24 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Ambil 1 kg daging sengkel
- Sediakan 250 gr hati sapi
- Gunakan 300 gr kacang tanah kulit,goreng lalu blender bersama bumbu halus
- Ambil 1 sdm air asam
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 2 liter air tajin (cucian kedua/ketiga)
- Siapkan minyak untuk menumis bumbu
- Gunakan #Bumbu halus : 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe (optional, aku lebih suka pakai)
- Ambil 5 batang sereh, iris tipis
- Ambil 1 bonggol lengkuas muda, iris tipis
- Ambil 1/2 butir pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan #Sambal (blender lalu masak/tumis) : cabe rawit rebus
- Siapkan secukupnya tauco dan garam
- Ambil #Pelengkap : jeruk nipis
- Ambil bawang goreng
- Sediakan daun bawang
- Gunakan daun seledri
- Gunakan kecap manis
Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Bumbunya memang banyak, tapi membuatnya tidak sulit. Simak resep Coto Makassar yang enak di bawah ini! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makassar:
- Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan.
- Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi.
- Tuang bumbu ke dalam kuah daging. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong potong. Tambahkan air asam dan gula merah. Masak dengan api kecil sampai daging menjadi empuk. Kalau airnya menyusut tambahkan lagi sampai daging benar benar empuk. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya.
- Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawa goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap manis secukupnya, lengkapi dengan sambal.. siap disajikan dengan nasi atau ketupat
Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak coto makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
