ibu menginginkan inspirasi resep coto makasar yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal coto makasar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi makanan orang banyak suka.
urutan ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Coto Makasar memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Ambil 500 gr (daging sapi+handuk+hati sapi)
- Siapkan 4 btg sereh memarkan
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 iris lengkuas memarkan
- Siapkan 4 cm jahe memarkan
- Ambil 3 sendok minyak goreng
- Gunakan 200 gr kacang tanah
- Sediakan 1,5 liter air cucian beras
- Siapkan Bahan bumbu halus (haluskan)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 sendok teh jintan, sangrai
- Sediakan 1 sendok teh merica butiran
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Ambil Bahan taburan
- Siapkan daun bawang
- Gunakan bawang goreng
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Rebus daging sapi, jeroan menggunakan air cucian beras bersama dengan lengkuas, jahe, daun salam, dan serai. Masak hingga daging empuk. - Potong dadu daging, lalu tiriskan, jangan buang air rebusan
- Baiknya untuk merebus jeroan sapi, pisahkan rebusan agar tidak merusak rasa kaldu
- Haluskan semua bumbu halus
- Panaskan minyak, lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan dan kaldu
- Panaskan kuah, tambahkan kacang tanah goreng yg sudah di haluskan, Rebus hingga mendidih dan matikan kompor.
- Iris dadu daging, masukan ke mangkok, tabur dengan daun bawang dan bawang goreng, berilah kuah… tambahkan sambal dan jeruk nipis, selamat menikmati
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Coto Nusantara merupakan salah satu kedai terfavorit di Makassar bahkan kalangan artis pun sering ke sini untuk menikmati kelezatan coto ini. Yang menjadi poin plus di sini adalah pengunjung dapat menikmati coto dengan ekstra daun bawang dan bawang goreng yang disiapkan di piring terpisah. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
