Sedang mengetahui petunjuk resep semur jengkol khas betawi yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. apabila terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. tidak ada yang pusing jika mau menyiapkan semur jengkol khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil istimewa.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah ðŸ¤ðŸ¤ #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Semur Jengkol Khas Betawi menggunakan 24 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Sediakan 250 gr jengkol, kupas lalu belah dua
- Sediakan 2 btg serai, memarkan
- Ambil 7 lbr daun salam
- Ambil 1 ltr air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya minyak sayur untuk menumis bumbu
- Ambil 300 ml air untuk kuah
- Siapkan 10 sdm kecap manis
- Ambil Bumbu-bumbu:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdt lada butir
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1 btg serai, memarkan
- Siapkan 2-3 lbr daun salam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Ambil 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.
step by step membuat Semur Jengkol Khas Betawi:
- Cuci bersih jengkol dan bumbu-bumbu. Rebus jengkol di dalam air beserta serai dan daun salam. Rebus hingga jengkol empuk (saya sekitar 1 jam).
- Setelah empuk, matikan api. Angkat jengkol kemudian tiriskan. Geprek/pukul perlahan jengkol dengan ulekan hingga lembut, sisihkan
- Selanjutnya haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada butir dan ketumbar. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai dan daun salam hingga harum dan matang, aduk-aduk.
- Setelah itu tuang air dan kecap manis lalu masukkan jengkolnya. Tambahkan garam, kaldu bubuk, cengkeh, pala bubuk dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Aduk sesekali supaya matang merata
- Setelah matang, tuang semur jengkol ke dalam mangkuk saji
Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah. Olahan paling umum adalah di semur, dan dikenal oleh orang Sunda sebagai ati maung atau "hati macan". Jengkol dapat pula digoreng, dengan atau tanpa balado, atau di gulai. Setelah diolah, jengkol akan mengeluarkan aroma khasnya yang bagi sebagian orang dianggap dapat menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas; sedikit kelat dengan tekstur. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
