Sedang menggali kreativitas resep semur jengkol khas betawi yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah 🤭🤭 #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
sebanyak hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya ingin menyiapkan semur jengkol khas betawi sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semur jengkol khas betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:
- Gunakan 250 gr jengkol tua
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm batang kayu manis
- Siapkan 3-5 sdm minyak sayur
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan # Rempah rebusan :
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk buang batangnya
- Siapkan Sejumput jinten
- Gunakan Sejumput cengkeh
- Sediakan # Bumbu halus :
- Ambil 5 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri sangray
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol khas Betawi:
- Cuci bersih jengkol, rendam semalam dalam campuran air cucian beras dan baking soda…
- Kemudian cuci bersih..rebus dengan bahan rebusan…masak hingga empug dan kulitnya mengelupas…..pipihkan….
- Panskan sdikit minyak goreng…tumis bumbu halus dan rempah hingga harum…beri sdikit air…masukan jengkol…tambahkan garam..kaldu bubuk…dan kecap manis…aduk…masak hingga air menyusut…
- Rendang jengkol siap dinikmati…yummmiii☺️👌
Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah. Olahan paling umum adalah di semur, dan dikenal oleh orang Sunda sebagai ati maung atau "hati macan". Jengkol dapat pula digoreng, dengan atau tanpa balado, atau di gulai. Setelah diolah, jengkol akan mengeluarkan aroma khasnya yang bagi sebagian orang dianggap dapat menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas; sedikit kelat dengan tekstur. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
