Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol khas betawi yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Makan jengkol enaknya di barengin sama nasi uduk dan lauk pauknya apa lagi tambah sambal khas betawinya beuh parah ðŸ¤ðŸ¤ #cookpadcommunity_jakarta Bahkan, semur jengkol menjadi sajian wajib masyarakat Betawi pada saat perayaan hari besar dan berkumpul bersama keluarga seperti di hari Lebaran. Berikut ini resep semur jengkol khas Betawi untuk kamu yang ingin coba masak sendiri. Semur jengkol merupakan satu-satunya makanan khas betawi yang tak terbantahkan lagi keasliannya.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan semur jengkol khas betawi paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan hebat sekali.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Semur Jengkol Khas Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol Khas Betawi:
- Ambil 250 gr jengkol siap masak
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm kayumanis
- Siapkan 1 bh serai
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 150 ml air
- Ambil Sejumput jinten
- Gunakan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 5 bh cabe merah
- Sediakan 5 bh cabe rawit
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri, sangrai
Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Semur jengkol merupakan masakan sederhana rumahan yang sering dijadikan lauk pendamping untuk nasi uduk maupun bintang utama di berbagai perayaan Betawi. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas bau.
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Khas Betawi:
- Siapkan bahan dan bumbu. Pipihkan jengkol dengan ulekan tapi jangan sampai hancur. Ulek/ blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jinten dan kayu manis sampai harum. Masukkan jengkol aduk rata. Tambahkan gula, garam merica bubuk dan kaldu jamur, masak sampai minyak berkurang.
- Masukkan air dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu mengental dan meresap.
- Siapkan Bahan garnish: kunyit, kayu manis, daun bawang, daun kemangi,cabe, boncabe bubuk, saus tomat. Alat yang digunakan sendok, saringan teh dan piping bag.
- Siap disajikan dalam art on plate sesuai dengan kreatifitas. Revisi pertama: alasnya pakai warna hitam. Kedua: tambah nuansa merah.
Biji jengkol dapat dimakan segar ataupun diolah. Olahan paling umum adalah di semur, dan dikenal oleh orang Sunda sebagai ati maung atau "hati macan". Jengkol dapat pula digoreng, dengan atau tanpa balado, atau di gulai. Setelah diolah, jengkol akan mengeluarkan aroma khasnya yang bagi sebagian orang dianggap dapat menggugah selera dan memiliki cita rasa yang khas; sedikit kelat dengan tekstur. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Semur Jengkol Khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
