saudara terfikir tentang resep pepes ayam yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ayam yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pepes ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan pepes ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil istimewa.
Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sapi,karena saya memakai daging ayam. saya ganti deh dengan ayam.berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat.
dibaca ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pepes Ayam memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pepes Ayam:
- Siapkan 1/4 kg ayam sayur
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 1 ikat kecil daun kemangi
- Ambil 1 lembar daun pisang dipotong sesuai kebutuhan
- Sediakan Bahan Halus :
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt merica boleh bubuk
- Sediakan 2 sdt garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas sereh geprek
- Siapkan 1 sdt ketumbar jika suka
- Siapkan 3 buah cabe rawit jika ingin ada rasa pedas di bumbunya
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil Potong dan iris sesuai selera
Variasi pemasakan pepes pun juga beraneka ragam, seperti pepes bumbu kuning atau putih. Pepes ala jawa timuran yang berbumbu tajam dan pedas atau pepes ala sunda yang berbumbu ringan dan sedikit manis. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ayam:
- Cuci bersih ayam dan semua bahan2, potong2 sesuai selera
- Rebus air untuk memasak ayam sampai matang dan pulen, jika sudah matang tiriskan sampai tidak ada air yang tersisa
- Siapkan bumbu halus yang sudah digoreng terlebih dahulu biar tidak langu, lalu ulek atau blender hingga halus
- Siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam agar aromanya lebih terasa, masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu halus sebelumnya, lalu tumpangkan bumbu sisanya diatas ayam
- Tambahkan tomat, daun kemangi, dan irisan cabe, bungkus daun pisang sampai rapat tidak ada celah untuk mencegah kebocoran
- Kukus selama 10-15 menit agar pepesan matang sempurna, lalu bakar diatas api atau tempat yg biasa untuk membuat ayam bakar, jika mau langsung dibakar mungkin juga bisa, tapi saya lebih suka dikukus dahulu biar benar2 matang😅😅
- Pepes ayam siap untuk disajikan dengan nasi hangat😊, mohon maaf gambarnya hanya luarnya saja, lupa foto bagian dalamnya🤭
Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. Bahan dan bumbu peses ayam : Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Jika pepes bisa berupa pepes tahu, atau pepes ikan asin, pastinya pepes ayam sudah bukan hal yang asing lagi untuk Bunda di rumah. Tidak perlu takut akan kandungan minyak yang banyak karena sesungguhnya proses pembuatannya sangat minim atas kandungan minyak goreng.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Pepes Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
