bapak menggali tentang resep pecel lele yang lezat?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. apabila salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal pecel lele yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari pecel lele, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan pecel lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi hasil menjadi sangat enak.
Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. It is a popular Javanese dish widely.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai pecel lele yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Pecel Lele memakai 40 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pecel Lele:
- Siapkan 1 kg lele(isi 8)
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Gunakan 1,5 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 500 ml air
- Ambil Nasi uduk:
- Siapkan 1 kg beras
- Ambil Santan secukupnya (q masih pake metode air sampe ruas jari 1)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil 1,5 sdm garam(sesuikan karena beda2 keasinan merek garam)
- Gunakan Sambel tomat:
- Siapkan 150 gra cabe merah
- Ambil 50 gr cabe rawit (sesui selera pedese)
- Siapkan 3 buah tomat
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan ±2 sdm gula jawa(sesuikan tingkat kemanisan yg diinginkan)
- Gunakan ±1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Sambel Lamongan:
- Gunakan 100 gr cabe rawit
- Sediakan 3 buah tomat besar merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 bks terasi(saya pake abc adanya)
- Gunakan ±2sdm gula jawa(disesuaikan manisnya)
- Sediakan ±1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Sambel bawang:
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan ±½sdt garam
- Ambil Seujung sendok micin(optional)
- Siapkan Minyak mendidih
Saat menyajikan jangan lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping. Lihat juga resep Pecel lele homemade enak lainnya. Pecel lele merupakan makanan khas lamongan yang sekarang sudah populer senusantara. Kalau mendengar nama pecel lele pertama kali, pasti kalian berfikir kalau makanan ini adalah sajian pecel dengan lele goreng kan?
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Lele:
- Kerat2 dan bersihkan lele lalu rendam dalam campuran air jeruk nipis beserta kulitnya, garam dan kaldu bubuk minimal 30 menit setelah itu goreng.. Ingat jangan dibolak balik alias biarka dia mateng disatu sisi dahulu ciri2 ya sudah tidak terdengar percikan air yang meletus letus baru balik mka lelemu akan cantik.
- Bersihkan beras lalu beri santan, garam dan kaldu bubuk aduk2 cicipi keasinanya, takaran airnya disesuaikan jenis berasnya ya sama kaya klo kita menanak nasi seperti biasanya hanya tambahin sedikit saja kira2 1 sendok sayur tambannya. Masukan daun jeruk dan salam. Silahkan mau pake ricecooker atau dimasak manual.. Klo manual maka aduk2 beras dan santan di panci diatas kompor sampai si air susut lalu kukus hingga matang.
- Sambel tomat : rebus cabe dan tomat sampe empuk. Goreng bawang merah dan putih. Blender semua bahan lalu tumis hingga berminyak beri gula garam dan kaldu bubuk. Masak sampe tanak biar awet berhari-hari
- Sambel lamongan.. Siapkan semua bahan(kecuali gula garam) goreng semua bahan
- Uleg atau Blender monggo sesui kemampuan he.. He.. Beri gula jawa, garam dan kaldu bubuk(optional si)
- Nah sambel lamongan sedap siap disantap.. Bisa juga diberi jeruk sambal biar tambah nikmat
- Sambel bawang.. Ulek semua bahan lalu siram minyak mendidih.
Dua orang tersebut menunjukkan sambil membuat makanan untuk para pembeli. Pecel Lele Permata Mubarok di Jakarta Barat. (Instagram/@pecellelepermatamubarok) Sambal terasi ala pecel lele, sampai saat ini menjadi primadona para penikmat kuliner. Nah, biar momen memasak di rumah semakin mantap, berikut kami rangkum resep sambal terasi ala warung pecel lele. Warung pecel lele ini menjadi viral karena pelayannya adalah para pria bertubuh kekar dan atletis. Beredar di media sosial sebuah video yang memperlihatkan.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
