Donat (ulen by mixer)
Donat (ulen by mixer)

Sedang mencari ide resep donat (ulen by mixer) yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal donat (ulen by mixer) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat (ulen by mixer), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing jika ingin menyiapkan donat (ulen by mixer) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Resep Donat Kentang NCC + Metode Autolyse + Ulen Hand Mixer. Abis buat donat dgn resep andalan, Donat kentang NCC. Yang semua orang udah tau rasanya kaya apa.

urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai donat (ulen by mixer) yang siap dikreasikan. Anda membuat Donat (ulen by mixer) memakai 10 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Donat (ulen by mixer):
  1. Sediakan 250 gr plain flour
  2. Siapkan 30 gr caster sugar
  3. Gunakan 1 sdt (3 gr) dry yeast
  4. Siapkan 10 gr powder milk
  5. Ambil 1 egg yolk
  6. Sediakan 50 ml whole milk (cold)*
  7. Sediakan 75-100 ml cold water*
  8. Siapkan Note: *bisa pakai full susu atau full air (cold/refrigerated)
  9. Siapkan 1/2 sdt garam
  10. Gunakan 30 gr butter/margarine

Jadilah bikin donut pake metode autolisis. Faktanya, tidak peduli apa merknya, mixer roti planetary memang dikenal sebagai sebuah mixer serbaguna. Harga Mixer Roti atau Mixer Kue Terbaru. NO KNEAD & NO MIXER DONUT - YouTube Donat Maizena (Plus Tips Ulen Pake Hand Mixer) Source : Fitri Sasmaya Pertama kalinya bisa bikin adonan kalis elastis pake hand mixer.

Cara membuat Donat (ulen by mixer):
  1. Campurkan terigu dan garam, aduk rata (jika tidak rata akan mempengaruhi kerja ragi, jika tidak yakin, garam bisa dimasukkan belakangan bersama butter/margarine). Tambahkan gula, susu, dan (me: aduk rata dulu sebelum menambahkan) ragi. Tambahkan kuning telur, susu cair dan air (sisakan air kira2 30ml supaya tidak kelembekan).
  2. Aduk dgn tangan sampai setengah kalis (jika adonan masih terlalu kering bisa ditambahkan sisa airnya). Hasil akhir adonan lembek tapi sudah tidak terlalu lengket di tangan dan di wadah. (Foto dibawah ini masih terlalu lembek, sepertinya nakar airnya kurang tepat jadi saya tambahkan tepung).
  3. Masukkan butter/margarine, kocok dgn mixer sampai kalis elastis (kira2 16”). Cek dgn ambil sedikit adonan kemudian bentangkan, maka akan membentuk selaput tipis yg tidak mudah robek. (Dr foto di bawah saya lanjutin mixer 2 menit lg)
  4. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 5” dgn ditutup plastik atau kain. Bagi adonan sesuai selera (me: per donat 22-23gr).
  5. Kemudian bulatkan adonan hingga permukaannya mulus (rounding). Saat rounding adonan sambil ditekan agar padat dan tidak ada gelembung besar terperangkap. Tutup dengan plastik atau kain dan biarkan (proofing) selama 15-20” sampai mulai mengembang (jika ditekan terasa ada udara dalam adonan).
  6. Balurkan/gilirkan donat ke dlm tepung terigu kemudian bentuk manual dgn menekan sedikit, kemudian buat lubang di tengah dgn telunjuk, sambut bagian belakang dgn telunjuk lainnya, lebarkan lubang dgn memutar. —————————————————NOTE: Untuk jelasnya bisa lihat video referensi di link pada catatan.
  7. Letakkan di kertas roti yg telah dipotong persegi dgn sisi kira2 @7-10cm. Fungsinya untuk mempermudah saat akan menggoreng / mengangkat donat untuk dimasukkan ke wajan.
  8. Diamkan lagi (proofing kedua) selama 30-60”. Sampai donat mengembang dan ketika ditekan tidak kembali ke bentuk semula, tandanya donat siap digoreng.
  9. Panaskan minyak (saya mulai memanaskan minyak di menit ke-45). Goreng donat dgn api kecil. Sesaat setelah masuk minyak, balik donat. Ketika minyak sudah mulai tenang bisa diintip jika sudah kecoklatan, balik donat. Jadi 2 kali balik. Fungsinya agar tidak ada gelembung besar yg menonjol di donat.
  10. Angkat dan tiriskan. Tata di cooling rack atau piring yg telah dialasi kitchen towel. Jangan ditumpuk.
  11. Hias sesuai selera (me: taburin icing sugar aja). Selamat menikmati 😋💕..
  12. Btw..,, sekedar curcol.. karena usah ga sabar cobain, 3 donat terakhir ketimpa saringan icing sugar 😅😅, ternyata setelah digoreng masih lumayan berbentuk..
  13. Versi coklat nan berantakan 🤣😅..
  14. Dalamnya..

Aku berbagi tips juga yaa buat kalian yang mungkin belum berhasil buat adonan elastis pake hand Mixer. Kali ini aku mau berbagi resep donat paling simpel tanpa diulen dan hasilnya nggak mengecewakan tetep montok dan lembuut banget. Hai semua.😍😍😍 Kali ini aku share lagi resep donat kentang yg sangat lembut dan tanpa ulen. Kita ga usah capek" ngileni seperti dividi. Resep Donat No Ulen No Mixer Teknik Autolisis.

Terima kasih telah melihat resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Donat (ulen by mixer) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!