Anda sedang melihat ide resep pepes ayam kecombrang yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal pepes ayam kecombrang yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Jika suka, bakar pepes di atas api kecil untuk menciptakan aroma smokey. Ada yang berisi ayam, udang, tahu, hingga telur asin.
sebanyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ayam kecombrang, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya mau menyiapkan pepes ayam kecombrang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi yang diinginkan spesial.
urutan ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pepes ayam kecombrang yang siap dikreasikan. Anda membuat Pepes Ayam Kecombrang memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Ayam Kecombrang:
- Ambil Daging Ayam 1/4kg bagian dada tanpa tulang
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan Lengkuas :dua jari telunjuk orang dewasa
- Ambil Jahe : setengah telunjuk orang dewasa
- Gunakan Kencur : satu jari telunjuk orang dewasa
- Siapkan Kunyit : satu jari telunjuk orang dewasa
- Siapkan 3 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 butir Kemiri
- Gunakan Daun jinten 2 lembar (boleh pakai yang sudah di cincang 1sdm)
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Gunakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 batang Serai
- Gunakan 2 batang Kecombrang
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan Penyedap 1 sachet (saya pakai masako ayam)
- Siapkan 1 sdt Terasi
- Sediakan 6 buah Cabai rawit
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan Tusuk gigi / lidi
Berikut adalah resep pepes ayam kemangi khas bumbu masakan Sunda yang enak beserta cara membuatnya yang praktis menggunakan wajan. PEPES IKAN LELE KECOMBRANG enak lainnya. Hal tersebut lantaran hampir semua menu andalan restoran ini menggunakan kecombrang. Sebut saja pepes bandeng kecombrang, nasi bakar ayam kecombrang, dan nasi goreng kecombrang.
Cara menyiapkan Pepes Ayam Kecombrang:
- Cincang semua bumbu seperti lengkuas, jahe, kencur, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jinten, serai, kemiri, daun salam, kecombrang dan terasi.
- Bersama dengan bumbu yang telah dicincang halus, cincang juga ayamnya. Cincang lagi smp halus. Tambahin ketumbar bubuk dan lada bubuknya smbil terus dicincang
- Setelah semua dicincang halus. Tambahkan telur, garam, penyedap rasa. Aduk aduk sampai rata.
- Didihkan air dalam panci yang telah di isi saringan. Siapkan daun pisang. (Saya pakai daun pisang muda. Boleh pakai daun pisang tua tp dikukus dulu biar gak renyah saat dipakai membungkus)
- Smbil menunggu air panci mendidih, Bungkus adonan masing masing 1 sendok makan. Lakukan sampai habis. (Saya dapat 20 bungkus)😁
- Jika air dalam panci telah mendidih, masukkan semua adonan yang telah dibungkus. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang.
- Angkat semua pepes ayam kecombrang dan dinginkan. Pepes kecombrang siap dinikmati bersama nasi panas.
Nama kecombrang juga menjadi menarik karena merupakan simbol komitmen dan semangat para pengelolanya dalam mengembangkan resep makanan Nusantara warisan leluhur. Pepes ayam ini sungguh populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat dan daerah Jawa Tengah. aroma wangi lezat dari daun pisang yang dikukus menciptakan aroma khas dari sebuah masakan pepes. ditambah lagi daun kemangi yang disertakan ke dalam pepes ayam menambah ciri khas aroma wangi sedap ketika kita membuka pepes ayam hangat ketika usai dikukus. ehhhm, mantap!! pepes ayam daun kemangi ini paling. Beli daun pisang udah dari beberapa hari yang lalu, setelah dibersihkan, itu daun saya masukin.plastik dan simpen di kulkas. Rupanya anak-anak tau kalo mamanya punya stok daun pisang, anak-anak tiap hari request minta dibikinin Pepes Ikan. Selain dijadikan sambal goreng kincung, daun honje atau kecombrang ini juga sering ditambahkan dibeberapa masakan daerah.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ayam Kecombrang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
