saudara melihat kreativitas resep perkedel jagung "wn. ampera" yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal perkedel jagung "wn. ampera" yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikut meramaikan bersama CABEKU (Cahallenge Bareng Komunitas) Semarang dengan tema olahan🌽jagung. Saya memilih membuat perkedel jagung Ampera alias bakwan jagungnya RM. Ampera, kangen dg rasanya yg renyah, manis dari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari perkedel jagung "wn. ampera", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika keperluan menyiapkan perkedel jagung "wn. ampera" paling lezat di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat perkedel jagung "wn. ampera" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Perkedel Jagung "WN. Ampera" menggunakan 20 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Perkedel Jagung "WN. Ampera":
- Gunakan 1 kg jagung, serut
- Siapkan 200 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 100 gr wortel, iris korek api/parut kasar
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris tipis
- Siapkan 2 btg seledri, iris tipis
- Sediakan 1 bh cabe merah, buang bijinya lalu iris tipis
- Ambil 2 btr telur
- Sediakan 1-2 sdt garam, (sesuaikan)
- Ambil 1-2 sdt kaldu bubuk, (sesuaikan)
- Gunakan 5 sdm peres gula pasir, (sesuaikan, kurangi jk tdk suka manis)
- Siapkan 1 sdm margarin
- Gunakan 30 ml air
- Gunakan Minyak goreng+1/2 sdt margarin,untuk menggoreng
- Sediakan ♦ Bumbu Halus : (proses dengan blender)
- Sediakan 7 ekor udang ukuran sedang, buang kepala dan kulitnya
- Gunakan 1 btr telur
- Siapkan 1 genggam jagung, (ambil dari jagung diatas)
- Gunakan 7 btr bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
If you use Gluten-Free flour, it's best to shallow-fry the fritters. Because some of the GF flour does not handle well in deep frying. I personally use either sunflower oil or rapeseed oil. Indonesian perkedel jagung are deep fried corn cookies and usually eaten at a large ceremony like celebrating the birth of new born baby or a wedding.
Langkah-langkah menyiapkan Perkedel Jagung "WN. Ampera":
- Serut jagung dengan pisau. Siapkan bumbu halus, lalu blender hingga halus.
- Dalam wadah, masukkan semua bahan dan bumbu halus, kecuali tepung dan air, aduk rata dengan tangan. Tuang air pada blender sisa menghaluskan bumbu tadi ♦(spy bumbu yg masih menempel didasar blender bisa terpakai dg ditambahkannya air). Kemudian masukkan perlahan tepung, aduk rata lagi dengan tangan, terakhir tuang air bumbunya, aduk rata kembali. Cicipi rasanya (bisa goreng sedikit adonannya). Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak+1/2 sdt margarin, aduk rata. Cetak bakwan dg sendok, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!
- Nah, ini saya bikin dengan dicetak pake sutil. Carannya panaskan sutil dalam minyak panas, lalu isi dg secukupnya adonan, ratakan. Masukkan ke minyak panas, goyang2kan sebentar agar bisa terlepas, bantu dg sutil biasa jk susah terlepas. Segera cetak lagi seterusnya hingga habis/goreng tanpa dicetak pake sutil (pake sendok).
- Balikkan sisi yg lainnya, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. ♦Awas jangan sampai gosong ya, perhatikan apinya!
- Sajikan selagi hangat, karna masih crispy, bersama cabe rawit/sambal 😋😋
They are also popular street food throughout the country and great for vegetarians. We did a cooking class in Ubud during our travels in Bali, with Be Bali Day cooking school. The very cute husband and wife team, Made and Kadek showed us how to. Corn Fritters - Perkedel Jagung: Corn fritters are not only popular in the United States but also in Indonesia. This sweet and savory snack is known as Bakwan Jagung or Perkedel Jagung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat perkedel jagung "wn. ampera" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
