Pepes Tahu Telur Asin
Pepes Tahu Telur Asin

saudara melihat hal resep pepes tahu telur asin yang unik?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu telur asin yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu telur asin, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing seandainya ingin menyiapkan pepes tahu telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan menjadi sangat enak.

Boleh pakai telor asin atau telur biasa tapi rebus dulu telurnya. Ini jadi menu andalan kalau dah mulai bingung mau masak apa. Cukup dimakan dengan nasi hangat, rasanya sudah amat nikmat.

Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat pepes tahu telur asin yang siap dikreasikan. Anda membuat Pepes Tahu Telur Asin memakai 17 kumpulan bahan dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Tahu Telur Asin:
  1. Siapkan 10 bh tahu bandung putih(haluskan)
  2. Sediakan 2 bh telur asin
  3. Ambil 2 butir telur ayam
  4. Siapkan 1 kotak santan instans 200 ml(me: brand Sasa)
  5. Siapkan Bumbu2
  6. Siapkan 9 siung bawang merah(ukuran kecil, jika besar2 cukup siung aja)
  7. Gunakan 3 siung bawang putih
  8. Ambil 2 butir kemiri
  9. Siapkan 3 bh cabe merah(suka pedes tambahin cabe rawit dll)
  10. Gunakan 1 sdt lada halus
  11. Sediakan 1 sdt garam halus
  12. Siapkan 1 sdt gula pasir
  13. Ambil 1 sdm kaldu jamur
  14. Gunakan Bahan Pelengkap
  15. Ambil Daun pisang utk membungkus
  16. Ambil Plastik HDPE utk membungkus(Foodgrade)
  17. Siapkan Peniti/jarum pentul utk menyemat

Bahan Bahan Untuk Pepes Tahu Telur Asin. Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Pepes Tahu Telur Asin. tahu putih haluskan, telur asin matang kupas, daun bawang iris tipis-tipis, telur, cabe rawit merah utuh, Daun kemangi, Daun pisang, garam abuk irun.

step by step menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin:
  1. Siapkan semua bahan dan bumbu2.
  2. Haluskan bumbu2 dgn menggunakan cobek muntu(Saya lagi rajin nih ya moms, biasanya pake blender derrrr derrr derrr 😜😀).Ini sebab nya saya baru beli cobek raksasa ukuran diameter 40 cm…utk orang bikin lotek itu…mantapppp….ulek2 jadi asyik anti mencolot, anti tumpah 😄😄😄
  3. Setelah bumbu halus, haluskan jg tahu nya ulek2 kasar aja asal hancur.Karena cobek saya raksasa jadi saya uleknya di situ jg disampingnya.Setelah halus saya pindahkan ke bowl dan saya aduk2 hingga rata pake sendok aja.
  4. Tambahkan santan instans(asli lebih bagus ya) dan telur ayam nya, aduk2 hingga rata bumbui dgn garam, gula, kaldu jamur.
  5. Sebelum membungkus, didihkan dulu magiccom nya(dandang) agar ketika sudah siap air kukusan udah mendidih.Setelah menyiapkan kukusan lalu siapkan jg daun pisangnya.Berhubung daun pisang saya hanya sedikit jadi saya menggunakan bantuan plastik yg aman utk kesehatan utk membungkus&daunnya tdk saya sale hanya saya lap dgn tissu basah (food grade).Ciri2 plastik yg aman utk kesehatan jika dipanaskan yaitu ada kode HDPE(silahkan gugling di internet).Lihat foto dibawah ini.
  6. Ambil 1 lbr plastik potong sisi kiri&kanannya shg menyerupai lembaran.Diatas plastik letakkan 1 lbr daun pisang.Diatas daun letakkan 2 sdm adonan tahu lalu atasnya letakkan 1 potongan telur asin(bagus lg telurnya utuh ya moms lha ini paket hemat 1 di potong 4 bukan pelit ya tapi punyanya cuma itu 🤣).Diatas telur asinnya tuang lg 2 sdm adonan tahu.Lalu bungkus&semat dgn menggunakan peniti besar(jarum pentul) krn kl pake lidi nggak bisa krn ada plastiknya.Pake plastik anti bocor guys👌👌👌
  7. Cara membungkus pepes ini silahkan disimak video dibawah ini, saya bikin video dlm 3 thp karena durasinya tdk boleh lebih dari 10 detik👇👇👇 Pepes Tahu Telur AsinPepes Tahu Telur AsinPepes Tahu Telur Asin1. Bungkus adonan hingga habis.Jika punya daun pisang yg banyak ggak perlu pake plastik ya moms…bungkus pake daun yg lebar dan double itu lebih bagus, jgn lupa daunnya di 'sale" dulu diatas kompor.Saya cuma punya 8 lembar aja itupun tidak panjang.
  8. Kukus pepes 25 menit sd 30 menit hingga matang.Saya mengukusnya menggunakan magiccom.
  9. Setelah matang, keluarkan dari magiccom tunggu hingga dingin.Bila telah dingin lepas jarum pentul/peniti dan jg plastik nya.Tata di wajah saji dan hidangkan.

Sedep banget pake resepny mb thia sy modif sedikit. Bukan cuma ikan, tahu juga bisa diolah menjadi sajian pepes yang sedap. Cara membuatnya sangat mudah, rasanya juga lezat. Tahu akan dihancurkan, dicampur dengan bumbu halus, dan ditambahkan bahan lainnya seperti daun kemangi, tomat, serta rawit. Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap.

Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tahu Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!