Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna
Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna

Sedang menggali tentang resep pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel pitik banyuwangi ala chef juna, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing jika ingin menyiapkan pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian menjadi sangat enak.

Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas juga sempat menemani proses memasak Juna sambil dialog. Chef Juna kemudian berbagai bagaimana memasak Pecel Pitik, agar bisa menghasilkan cita rasa yang maksimal. Sebelumnya ia belajar selama sehari proses olahan Pecel Pitik dan cita rasanya. "Ada yang tidak pakai bawang putih dan merah.

Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna menggunakan 27 yang harus di ingat dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
  1. Gunakan 1 Ekor ayam kampung muda 700 gram, dibelah 4
  2. Gunakan Air asam jawa
  3. Gunakan 2 Daun jeruk, hilangkan batangnya dan iris tipis
  4. Gunakan 1 Sendok teh air perasan jeruk limau
  5. Ambil 200 Gram kelapa yang diparut kasar, lalu dikukus
  6. Sediakan 100 ML air kelapa
  7. Ambil Daun pisang untuk alas atau garnish
  8. Sediakan 6 Siung bawang merah
  9. Gunakan 3 Siung bawang putih
  10. Sediakan 6 Buah cabe rawit orange
  11. Siapkan 2 Buah cabe merah besar
  12. Sediakan 3 Buah kemiri dan disangrai
  13. Siapkan 1 Cm kunyit
  14. Sediakan 2 Cm kencur
  15. Ambil 1 1/2 Sentok teh terasi dan digoreng
  16. Ambil 1 Sendok teh garam
  17. Sediakan 1 Sendok teh merica bubuk hitam
  18. Gunakan 100 Gram kacang tanah goreng
  19. Sediakan 2 Sendok teh gula merah
  20. Siapkan Minyak goreng
  21. Sediakan Bumbu Halus
  22. Gunakan 4 Siung bawang merah
  23. Sediakan 2 Siung bawang putih
  24. Ambil 3 Buah kemiri dan disangrai
  25. Siapkan 2 Cm kunyit
  26. Siapkan 1 Sendok teh garam
  27. Ambil 1/4 Sendok teh merica bubuk hitam

Dia menilai makanan itu kaya cita rasa melalui bumbu yang dimilikinya. Hal itu disampaikan Chef Juna saat menghadiri Festival Banyuwangi Kuliner beberapa waktu lalu. Chef Juna pun membalas seruan penonton yang hadir dengan tersenyum dan meladeni ajakan selfie yang menghampirinya, "Pagi ibu-ibu," kata Juna. Menurut Chef Juna, kuliner pecel pitik ini olahan yang berbeda dari masakan nusantara lainnya, khususnya yg menggunakan ayam. "Olahan pecel pitik ini khasnya pada kelapanya.

Langkah-langkah menyiapkan Pecel Pitik Banyuwangi Ala Chef Juna:
  1. Haluskan bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, merica bubuk hitam. Masak setengah matang dan dinginkan.
  2. Lumuri potongan ayam dengan bumbu halus, lalu lumuri dengan air asam.
  3. Atau tidak perlu memasak bumbu halusnya. Cukup lumuri ayam dengan air asam lalu dengan bumbu halusnya.
  4. Taruh di panci dan isi air cukup hingga ayam tenggelam. Nyalakan api hingga air mendidih, lalu kecilkan apinya cukup simmer kecil 45-1 jam supaya ayam matang dan lunak. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Tiriskan lalu suwir-suwir besar.
  5. Selagi menunggu ayam matang, goreng sejenak 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 6 cabe rawit orange, dan 2 cabe merah besar.
  6. Haluskan dengan mengulek secara bertahap tetapi tidak terlalu halus, bawang-bawang dan cabe-cabe yang telah digoreng bersama kemiri, kunyit, kencur.
  7. Tambahkan terasi, garam, dan merica bubuk hitam.
  8. Kemudian tambahkan kacang goreng, dan gula merah.
  9. Masak di penggorengan tambahkan minyak, bumbu pecel pitik, tambahkan daun jeruk, aduk hingga matang.
  10. Masukkan ayam untuk suwir - suwir dan kelapa parut, aduk perlahan.
  11. Tambahkan air kelapa dan air perasan jeruk limau, masak hingga semua bumbu meresap.
  12. Hidangkan dengan nasi panas di daun pisang.

Biasanya ayam dimasak dengan bumbu, tapi di Banyuwangi dimasak dengan bumbu, kelapa dan ditambah kacang, jadi triple dan masaknya bareng. Hasilnya pecel pitik kaya rasa dan. Pemerintah Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur mengundang Juna, "chef" atau ahli memasak terkemuka Indonesia untuk mempromosikan masakan khas daerah itu, yakni. Bersama Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas, Chef Juna mengawali demo masak pecel pitik dengan memanggang ayam. Dengan cara ala Juna, ia juga meracik resep rempah Pecel.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel pitik banyuwangi ala chef juna yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!