saudara merasakan kreativitas resep pepes ayam bumbu kuning yang unik?. Cara merencanakannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ayam bumbu kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pepes ayam bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya ingin menyiapkan pepes ayam bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep paling enak di dunia.
Lihat juga resep Pepes ayam bumbu kuning enak lainnya. Here is how you achieve that. Ingredients of Pepes Ayam Bumbu Kuning.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ayam bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Gunakan 1 kg ayam (12 potong)
- Ambil 1 jeruk lemon/nipis
- Ambil 1 ikat besar Daun kemangi, petiki
- Siapkan 5 tangkai daun bawang, potong 1 cm
- Siapkan 20 lembar daun salam, kl yg besar bisa di potong jd 2
- Ambil 12 lembar daun jeruk
- Ambil 10 cm lengkuas, iris tipis
- Gunakan 5 batang sereh, @ potong 3 - 4 potongan
- Siapkan 5 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- Gunakan Secukupnya Daun pisang
- Sediakan Secukupnya semat (bisa pakai tusuk gigi)
- Ambil Secukupnya minyak utk menumis bumbu
- Ambil 🍀Bumbu Halus :
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 6 buah kemiri
- Siapkan 1,5 sdm merica biji
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula pasir
Panggang/garang di atas bara api kecil sampai. Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Kuning: Panaskan dulu daun pisangnya di atas api sampai agak layu, agar nantinya mudah dilipat serta tidak mudah sobek ketika membungkus pepes. Tumis bumbu halusnya, lalu masukkan batang serainya beserta daun salam, tomat & daun bawangnya hingga harum. Lihat juga resep Pepes Ayam enak lainnya.
Cara menyiapkan Pepes Ayam Bumbu Kuning:
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis/lemon. Diamkan ±15 menit. Lalu cuci kembali sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan.
- Siapkan bumbu dan bahan lain. Blender semua bumbu halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api. Masukan ayam aduk rata sampai termuri bumbu. Cicipi dan cek rasa. Bila dirasa bumbu belum pas, bisa ditambahkan garam, kaldu atau gulanya. Masukan daun kemangi dan potongan daun bawang ke dalam bumbu, aduk rata lagi. Sisihkan.
- Ambil potongan daun (saya pakai 2 lembar biar ngga bocor). Taruh daun salam,daun jeruk, sereh, potongan lengkuas dan cabe @ 1 potong. Taruh ayam di atasnya. Tutupi lagi dengan bumbu yang sama. Bungkus ayam. Lakukan sampai habis.
- Kukus ayam ± 1 jam 30 menit kalau memakai panci biasa, supaya ayam betul² empuk.Cek sesekali air kukusan. Kalau dirasa kurang atau mulai menyusut bisa di tambahkan.
- Saya mengukusnya pakai panci presto, jadi cukup 1 jam, ayam sudah empuk. Matikan api.
- Setelah agak dingin, panggang ayam agar bumbu lebih meresap, dan air kukusan yg terperangkap di dalam bisa kering. Saya panggang memakai loyang kue kering yaa…biar cepat panasnya karena kan tipis. Kalau mau dipanggang di teflon atau di panggangan lainnya boleh, disesuaikan aja.
- Pindahkan ke piring saji. Pepes ayam siap di sajikan 🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Pepes juga mengandung nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kalau biasanya ikan digoreng sehingga banyak menyerap minyak, beda halnya dengan pepes. Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Pepes ayam ini begitu populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat, aroma lezat dari daun kemangi menjadi bagian dari ciri khasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Ayam Bumbu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
