ibu membuat tentang resep lumpia basah bandung yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia basah bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lumpia basah bandung, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan lumpia basah bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil paling enak di dunia.
Lumpia basah khas Bandung ini memang cukup unik dan berbeda dengan lumpia basah pada umumnya, dalam artian penyajiannya. Pada umumnya, lumpia disajikan dalam bentuk lipatan kulit yang rapi, namun lumpia khas kota kembang ini, tersaji "apa adanya". Lokasinya ada di area jajanan Toserba Berkah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan lumpia basah bandung sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda membuat Lumpia Basah Bandung memakai 11 yang harus di ingat dan 7 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Lumpia Basah Bandung:
- Sediakan 1 buah Bengkuang
- Ambil 100 gr Tauge
- Siapkan 75 gr Gula merah
- Gunakan 1 butir Telur
- Ambil 1 sdt Maizena
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 5 buah Cabai rawit ijo/merah
- Siapkan Secukupnya Garam, merica, dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Secukupnya Kulit lumpia
- Gunakan Secukupnya Air
Lumpia basah, street food khas Bandung yang patut disandingkan jajanan lainnya seperti batagor, siomay, cilok, hingga mi kocok. Biasa dijajakan sebagai jajanan siang hingga sore hari, lumpia basah seolah masih kalah pamor. Padahal rasanya tak kalah enak dengan makanan populer Bandung lainnya. Lumpia sendiri diperkenalkan oleh bangsa Cina atau Tionghoa ke Indonesia.
Cara menyiapkan Lumpia Basah Bandung:
- Potong potong bengkuang jadi bentuk korek api. Didihkan air, masukkan gula merah sampai larut. Masukkan bengkuang. Tunggu sampai bengkuang berubah warna coklat.
- Untuk bahan lem: sisakan air rebusan bengkuang tadi, masukkan maizena yg telah dilarutkan. Aduk rata.
- Ambil secukupnya kulit lumpia, 1 saja sudah cukup. Oles dengan bahan lem yg sudah kental.
- Panaskan minyak, masukkan bawang putih dan cabe rawit lalu masukkan telur. Telurnya diorak arik. Kemudian masukkan tauge, bengkuang, bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Test rasa.
- Diamkan sebentar, aduk aduk lumpia kemudian sajikan di atas kulit lumpia yg sudah di lem.
- Lebih enak dimakan dengan menggunakan sumpit.
- Tipsnya saat merebus bengkuang sebaiknya gula merah yg digunakan tidak terlalu banyak supaya bengkuang tidak terlalu manis (karena bengkuangnya udah manis). Saat ditiriskan tunggu sampai bengkuang benar benar kering dan dingin. Selamat mencoba 😉
Di Tiongkok, lumpia disebut dengan hokkien lunpia. Makanan yang tergolong jajanan ini rupanya juga telah mengalami perubahan setelah kedatangannya ke Indonesia. Berbeda dengan lumpia goreng pada umumnya, lumpia basah khas jajanan kota bandung ini di buat dari campuran tauge, telur dan bumbu masak yang di tumis kemudian di bungkus dengan lumpia dan di tuangkan lumuran kuah gula merah yang di kentalkan dan di campur dengan buah bengkuang. Penjual lumpia basah di Bandung sangat mudah ditemui di tempat keramaian, seperti sekolah, kampus, juga pusat perbelanjaan. Pedagang yang terkenal lezat adalah yang biasa mangkal di depan Kampus ITB.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak lumpia basah bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
